Tortilla de Patatas Egyszerű recept a spanyol klasszikushoz
2020. május 30., írta: Pascal Thiele Kategóriák: Táplálkozás
A Tortilla de Patatas egy klasszikus spanyol recept, amely nem hiányzik egyetlen tapas tányérról sem. Megmutatjuk, hogyan készítheti el a finom ételt burgonyából és tojásból.
A spanyol klasszikus tortilla de patatas olyan, mint egy omlett, amely főleg burgonyából és tojásból áll. Valójában a „tortilla de patatas” nem jelent mást, mint „krumpli omlettet”. Megmutatjuk a Tortilla de Patatas egyszerű receptjét és vegán változatát.
Tortilla de patatas: a recept összetevői
A tortilla de patatas nagy serpenyőjéhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 500 g burgonya
- 2 hagyma (kb. 200 g)
- 4 Tojás
- 250 ml olivaolaj
- só és bors
A burgonya alapvető élelmiszer Németországban, számos klasszikus ételben megtalálható. Itt megtudhatja, mennyire egészséges ...
Összetevői tippek és variációk:
- Mindenkinek ajánljuk Összetevők szerves minőségben venni. Mivel sok szintetikus Rovarirtók biogazdálkodásban tilos. Az állati termékek a természetegyesületek igazolásával rendelkeznek Démétér, Bioland vagy Naturland lehetőleg. Ily módon támogatja az állatok jólétét.
- Hagyományosan sok olaj szükséges a tortilla de patatas-hoz. Egynek alacsonyabb zsírtartalmú változat Kevesebb olívaolajat is használhat, és a burgonyát jobban megsütheti, mint a sült burgonyát.
- A vegán változat a négy tojást 100 g hozzáadásával pótolja Csicseriborsó liszt 200 ml vízzel és egyenként fél teáskanálnyival Kala Namak és kurkuma összekevert. Ezután a keveréket ugyanúgy használja, mint a felvert tojást.
Tortilla de patatas: lépésről lépésre
Hagyjon kb. 40 percet az elkészítéshez: