Tortillák a Le Journal de Montréal mikroszkóp alatt
Vessen egy pillantást erre a cikkre
A tortilla változatosabbá teszi az ebédünket. Remekül illenek a reggelihez és a vacsorához. A piacon kínált választások között nehéz megismerni a legjobb lehetőségeket. Itt van a tesztpadom.
Elemzésem
Hozzáadott értéküket figyelembe véve csak teljes kiőrlésű gabonákat tartalmazó tortillákat teszteltek. A tápértékeket egy nagy tortilla vagy két kicsi (61–75 g) egy adagjára vonatkozóan vizsgálták.
10 tortillát elemeztünk. Adagonként adják:
- 130–220 kalória
- 1–5 g zsír (és 0,2–1,5 g telített zsír)
- 70-500 mg nátrium
- 2–6 g rostot
- 0–2 g cukor
- 5–8 g fehérje
A legjobb választás
Tesztpadunk nagy bajnoka az AZIM teljes kiőrlésű tortilla. Egy adag 130 kalóriát, 1 g zsírt és 70 mg nátriumot tartalmaz. A rost és a fehérje mennyisége szintén érdekes (3, illetve 5 g). Az összetevők listáját tekintve ez a termék is elnyerte a pálmát a tesztpadon a legrövidebb listával. Bónusz: a termék bio.
A kompromisszumok között.
A Weight Watchers a teljes kiőrlésű tortillák változatát is kínálja. 160 kalóriát, 3 zsírzsírt (1 g telített), 300 mg nátriumot, 4 g rostot és 6 g fehérjét tartalmaznak. Bár a tápértéke jó, az összetevők hosszú listája kiábrándító.
A 100% egész, teljes kiőrlésű tortilla nagy táplálkozási értéket képvisel: 180 kalóriát, 4,5 g zsírt (ebből 1 g telített), 5 g rostot és 6 g fehérjét tartalmaz. 310 mg nátriummal az átlagosnál kevésbé sósak. Egy hátránya azonban: az összetevők listája, amely az egyik leghosszabb a tesztpadon, sok adalékot tartalmaz, ami miatt pontok esnek.
A teljes kiőrlés rímel az egészségre ?
Míg a teljes kiőrlésű tortilla táplálóbb, mint a szokásos, a legtöbbben magas a nátriumtartalom. Emellett unalmas, sok adalékot tartalmazó összetevőlistát is tartalmaznak. A teljes kiőrlésű kenyérhez képest kevés érdekes lehetőség van.