Törvény és ajánlások - Végécantines, un site de l; AVF
FIGYELEM.
Amióta az Országgyűlés 2018 októberében elfogadta a vegetáriánus étlapokról szóló törvényt az EGALIM törvényjavaslat részeként, a vegetáriánus menü felajánlása az iskolai menzákban kötelezővé vált, legkésőbb 2019. november 1-ig. A 2011. évi rendelet már nem releváns.
A NÖVÉNYI MENÜK
minden iskolai menzán alkalmazni kell
A vegetáriánus menükről szóló törvényt az Országgyűlés 2018. október 4-én fogadta el az EGALIM törvényjavaslatának részeként. 2018. november 1-én kihirdették. A módosított szavazás szövege ITT tekinthető meg.
📑 NÖVÉNYI MENÜK ACT
Mire kell emlékezni a bevezetés kapcsán
vegetáriánus menük a menzán
⭕ 2019. november 1-jétől az iskolai étkezdéknek minden felhasználójuknak hetente legalább egyszer vegetáriánus vagy vegán menüt kell kínálniuk.
„Bár ez kétéves kísérlet, a törvény kényszerítő jellegű: minden iskolai menzának alkalmaznia kell.
⭕ A végrehajtási rendelet kidolgozása folyamatban van, és azt a 2019-es tanév elején közzé kell tenni. Különösen meg kell határoznia, hogy a módosítás milyen hatással lesz a 2011-es rendeletre, mivel ez az új szöveg igazolni látszik a vegetáriánus menü vagy vegán minden nap.
Tájékoztatás a vegetáriánus menükről szóló törvény körvonalait és az étkezdék vegetáriánus ételeit érintő szabályozási híreket meghatározó végrehajtási rendelet kiadásáról, kérlek regisztrálj ITT.
A GEM-RCN AJÁNLÁSA
- szerződéses vendéglátás és táplálkozási piac tanulmányozó csoport
EGYSZERű AJÁNLAT AZ ÖNKÉNTES ALKALMAZÁSRA ÉS NEM RENDELET !
A GEM-RCN egy tanulmányi csoport, amelyet 2007-ben a Gazdasági és Pénzügyminisztérium hozott létre, hogy a kollektív vendéglátás állami vásárlóit irányítsa vásárlásaikra a 2011. évi rendeletnek megfelelően. 125 szakmai szervezetet hozott össze: köz- és magánszféra. 2016-tól ez a vizsgálati csoport hivatalosan már nem létezik.
Ez a vizsgálati csoport nevét adta az ajánlások szövegének, amelynek legújabb, 2015-ben megjelent verziója ITT érhető el. Ez az útmutató súlyok és frekvenciák formájában jelenik meg étkezési családonként a felhasználók korosztályától függően.
A GEM-RCN ajánlások alkalmazása általánossá vált, sok vendéglátóipari vállalat számára azt a benyomást kelti, hogy ez kötelező szabályozás. Ez egyáltalán nem így van: ez egy önkéntes alkalmazás egyszerű ajánlása, eredetileg vezetői vásárlási útmutatóként gondolták.
Van azonban egy olyan konfiguráció, amelyben ez az ajánlás „végrehajthatóvá” válik: amikor a megrendelő fél (városháza, főiskola, középiskola stb.) Megköveteli egy szolgáltatótól, hogy nyilvános keretek között alkalmazza a GEM-RCN-t. beszerzési szerződés. Ebben az esetben a szolgáltatónak nincs más választása, mint az ajánlás alkalmazása.
📑 Mire kell emlékezni, amikor vegetáriánus menüt vezetnek be a menzán
⭕ A GEM-RCN útmutató egy egyszerű ajánlás, amely nem kötelező érvényű.
⭕ A GEM-RCN útmutató kompatibilis a vegetáriánus menükre vonatkozó javaslattal a törvény által előírt frekvenciák keretein belül.
⭕ A GEM-RCN útmutató kompatibilis a napi opcióval, feltéve, hogy a felhasználó vagy családja kifejezetten kéri (lásd a GEM-RCN útmutató 58. oldalát).
Gyakran feltett kérdések a GEM-RCN-ről
⁉️ Vajon táplálkozási útmutatóként szolgálhat-e az a szöveg, amelyet vásárlási útmutatóként terveztek meg? ?
„Joggal lehet csodálkozni a GEM-RCN, az élelmiszerek vásárlásának egyszerű útmutatójának jelenlegi használatával kapcsolatban, amely idővel táplálkozási útmutatóként bevált. A Greenpeace megvizsgálta ennek a testületnek a működését, és elítéli a homályos kormányzást, az eszközök hiányát (a tagok nagy része önként dolgozik ott) és mindenekelőtt az agrár-élelmiszeripari lobbik hatása alatt álló programot. ITT találja meg a Greenpeace által készített teljes felmérést.
⁉️ Kompatibilis-e a GEM-RCN útmutató a napi vegetáriánus lehetőségekkel (lásd "hogyan működik egy menza")
🙋 A GEM-RCN útmutató kompatibilis a napi vegetáriánus opcióval, feltéve, hogy a felhasználók kifejezetten kérik: lásd a GEM-RCN 2.0 verzió 58. oldalát. Így tudnak Valence, Párizs 2 e, Párizs 18 e, Le Creusot, Montereau és Saint-Étienne városok minden nap igény szerint vegetáriánus lehetőséget kínálni, miközben alkalmazzák a GEM-RCN ajánlásait.
⁉️ Vannak-e olyan iskolai étkezdék, különösen a kiszervezett vezetésnél, amelyek nem követik a GEM-RCN-t ?
🙋 Igen. Egyes szolgáltatók bejelentették, hogy a vegetáriánus kínálat fejlesztésének megkönnyítése érdekében eltérnek a GEM-RCN ajánlásaitól. Ide tartoznak a COCLICO szolgáltató Clichy-la-Garenne és Colombes esetében, a GRAND SUD EST AVENIR Alfortville, Créteil, Limeil-Brévannes és a SIRESCO a párizsi régió 19 települése számára.