Mi lenne, ha egy kicsit lefogynánk az illusztrált ünnepek előtt
Mi lenne, ha az ünnepek előtt egy kicsit lefogynánk?
Ehhez csak néhány tipp kell a konyhában, és arra szolgál, hogy összecsavarja a felesleges fontokat és zsírokat az asztalnál.
Ossza meg ezt a cikket
Közeleg a nyár. Ideje tehát megszabadulni a felesleges kilóktól. Jaj, többnyire néhány nap múlva lemondunk a jó határozatokról. Fegyelem kell ahhoz, hogy kevesebbet egyél és többet mozogj. Szerencsére a pszichológusok néhány jó dolgot tartogatnak, amelyek miatt a gyomrod úgy néz ki, mintha annyit eszne, mint régen, amikor egyáltalán nem. "Könnyebb, mint megváltoztatni étkezési szokásait" - mondja Brian Wansink.
Ez az amerikai viselkedéspszichológus huszonöt éve megfigyelte, hogy több száz ember eszik otthonában. Következtetése: „Azok az emberek, akik a legjobban lefogytak, csak egy-két dolgot változtattak meg. De napról napra ragaszkodtak hozzá. " Elmondása szerint biztosan nem havi öt kilót fogyunk, hanem ötszáz grammot egy kilóra, anélkül, hogy túl sokat gondolkodnánk rajta.
A szem valóban részt vesz az étkezésben
Tanulmányok azt mutatják, hogy többet eszünk, mert az étkezés vizuálisan vonzó. Kihasználható ez a tény: például a sárga paprika, a piros paradicsom, a narancssárga sárgarépa és a zöld uborka étele egészséges, alacsony kalóriatartalmú és étvágygerjesztő. De hagyjuk fel a színt a kalóriában gazdag tészta elkészítésével: cseréljük le a paradicsomszószt vagy a bolognét kevésbé vonzó halvány szószra.
Vágja a zöldségeket nagy darabokra
A durván részletezett zöldségek felülete kisebb, ezért kevesebb olajat szívnak fel a serpenyőben. Leginkább padlizsán, amely elméletileg alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, pumpálja az olajat, mint egy szivacs. Ennek ellenére még mindig kevesebb zsírra van szüksége, ha főzés előtt egy tálban egy kis olajban áztatja a zöldségeket. A durvább részletességű zöldségek ekkor több munkát igényelnek az asztalnál, hogy felvágják és megrágják őket. Hirtelen lassabban eszünk, jobban elégedettek vagyunk és ritkábban töltünk.
Al dente, mamma mia!
A túlfőtt tészta nemcsak a gasztronómia sértése, de a test sokkal gyorsabban metabolizálja cukorrá. Mivel a túlsütés csökkenti a kielégítő szerkezetüket. Ezért jobb, ha a tésztát al dente főzzük, és még egy kicsit azelőtt levesszük a tűzhelyről, hogy több ilyen rost maradjon benne, amelyek jóllakottság érzetét keltik.