Toulouse. Banán teljes gázzal
A praktikus, gazdaságos és mindig csomagolt banán az alma és a narancs után a harmadik a francia kedvenc gyümölcsös dobogón. Nem csak a délutáni éhségérzetre van fenntartva. Nyers vagy főtt, édes vagy sós, más tapasztalatoknak is megfelel. Merje főzni közvetlenül a többi zöldséggel, hogy minden édes íze felszabaduljon. A sütőbe helyezés előtt vegye körül sonkával, keserűség nélkül pótolja az endíviát! Bölcsebben, desszertként a banán helyettesítheti az almát a süteményekben: banán morzsolódik, pite vagy charlotte. Az elkészítés alapja megegyezik, de a főzési idő rövidebb lesz. A banán jól tartható a szabadban, nem szükséges hűtőszekrényben tartani, ahol a barnulás és a megfagyás veszélye áll fenn. Ha le akarja fagyasztani, először meg kell pürésíteni, és hozzá kell adni egy csipet citromlevet, hogy a pép ne oxidálódjon és ne barnuljon meg. Ez lehetővé teszi kompótok és pürék tartását. Sima banánkrémet is elkészíthet, tejszín, citromlé és négy banán keverésével. Tegyen mindent egy turmixgépbe, mielőtt frissen élvezné !
