Ökörök az Ochsenau-ban; régi hagyomány
Landshut - Jövő pénteken Landshut városa növekedni fog: Magyarországról négy szürke marhát szállítanak Alsó-Bajorországba, hogy új otthont találjanak Ochsenauban, a Schönbrunni járás keleti részén.
Az ökör körülbelül egyéves, súlya 150 és 200 kiló között van. Amikor teljesen megnőttek, akár 1000 font is lehet. A választás a magyar szürkemarhákra esett, mert méretük ellenére nyugodt gondolkodásúak és könnyen kezelhetők - mondja Tobias Lermer, a Tájgazdálkodási Egyesület ügyvezető igazgatója az Ochsenau-i információs rendezvényen.
Ezenkívül a szürkemarhákat kihalás fenyegeti. Helmut Naneder ügyvezető igazgatóhelyettes szerint Németországban jelenleg csak egy másik hely van. Ez a Puszta-vidéki házi szarvasmarhafajta egykor rendkívül fontos volt Landshut számára.
A múltban Magyarországról származó ökrök parkoltak az Ochsenauban
1350 és 1750 között évente legfeljebb 200 000 szürke marhát hajtottak Magyarországról a közép-európai kereskedelmi metropoliszokba. Ennek oka: A sovány házi szarvasmarhafajták nem tudták kielégíteni az igényeket. Landshutban az ökröket az Ochsenau legelőin "parkolták". "Innen származik a név" - mondja Gerhard Tausche, a városi levéltár vezetője.
Az irattárban van egy feljegyzés, miszerint egy Landshut-hentes ezekből az ökrökből 20-35-öt vett meg 1590-ben, hogy legeltesse őket, és szükség esetén levághassa őket. Ma már nem lehet tudni, hogy az 1475-ös Landshut-esküvőn elfogyasztott 323 ökör magyar szürke marha volt-e. - De lehetséges lenne - mondja a város levéltára.
A szürkemarhák jól voltak alkalmasak az 1000 kilométeres útra, mert útközben nem sokat fogyottak. A köztes megállókban gyorsan táplálták az elégetett kalóriákat. Az ökör egyrészt táplálékként, másrészt a kézművesek anyagaként szolgált, mert az állatok mindent felhasználtak: a bőrt és a szarvakat is. "A kézműipar egész iparága profitált az ökörből" - mondja Tausche.
Legeltetés tudományos célokra
Nem terveznek ilyet azok a magyar ökrök, amelyek állítólag tavasszal gyarmatosítják Ochsenaut. A projekt célja a tudományos ismeretek megszerzése - mondja Lermer. A monitoring célja annak vizsgálata, hogyan változik a terület a szarvasmarhák legeltetése miatt. Ezenkívül fel kell kelteni a lakosság érdeklődését és megértését a legeltetési projektek iránt.
A projektet a Landshuti Tájgazdálkodási Egyesület tette lehetővé, mint a projekt támogatója és az állatok tulajdonosa, valamint Landshut városa, mint az ingatlan tulajdonosa. A projektet Alsó-Bajorország kormánya finanszírozza 160 000 euróval az első kétéves finanszírozási időszakra. Ezen kívül részt vesznek a Leader Akciócsoport, a Fertő-Nemzeti Park, a villanykerítést biztosító Weihmüller cég, valamint a vízhez és az áramhoz való hozzáférést biztosító Sparkasse Akadémia.
Amikor a szürkemarhák megérkeztek Landshutba, először az istállóba jönnek, hogy megszokják új gondozójukat. Ez egy gazda, aki később a legelőn vigyáz az állatokra. Május közepén az ökröket beengedhetik a mintegy három hektáros területre, amelyet elektromos kerítés zár el. Megeszik a füvet a legelőn, vizet kapnak, és egy mobil legelősátor védelmet nyújt a szél és az időjárás ellen, hogy az állatok jól érezzék magukat új otthonukban.
Az ökörkereskedelem történetéről többet megtudhat az "Ökörök kapcsolata" című előadáson, amelyet a regensburgi Gudrun Malcher azonos nevű könyvén tart március 26-án, kedden 19.30-kor a felnőttképzési központban.