Tour de Felső-Ausztria

HOAMATLAND, HOAMATLAND, HAN DI SO GERN HASZNÁLJA A Gazdálkodó SEI szalonnás kenyerét, az égő a bogyóit. (AZ ORSZÁG JELEI INGYENES, KULINÁRIS KIIGAZOTT VÁLTOZATA)

Felső-Ausztria, mint a gombócok és sültek vidéke a Reinben, lehet a kulináris utazás első szakasza, de határozottan nem az utolsó. A Traunviertel, az Innviertel, a Hausruckviertel és a Mühlviertel helyi specialitásaival Felső-Ausztria - legalábbis kulináris szempontból - mindent megadhat magának, ami jó. Induljon a Felső-Ausztriai Tour-ra a GENUSS.MAGAZIN-nal. A jegyeiden állj be, menj.

ELSŐ FÁZIS:Felső-Ausztria klasszikusa

MÁSODIK SZAKASZ:SZÁJHAL VERSUS HEGYHAL

Harmadik szakasz:KELL, SÖR ÉS MAGAS TELJESÍTMÉNY

NEGYEDIK SZAKASZ:ÉDES FELSŐ AUSZTRIA

A túránk otthoni szakaszán vagyunk. Az édességeknek Felső-Ausztriában is hagyománya van. A világ legrégebbi, a 17. századig visszanyúló sütemény-receptje leírja a Linzer-torta elkészítését.
Ennek az omlós süteménynek a titka a mogyoró, valamint a ribizli lekvár, a mandulapehely különösen magas aránya és a jellegzetes rácsminta. A linzi szem hasonló a receptjében, és még jobban megfelel a gyors élvezetnek a kettő között.
Az omlós keksz három jellegzetes szemen keresztül mutatja be gyümölcsös belsejét. És mi történik még a desszertfronton? Sejtetted: gombóc, gombóc és még több gombóc. Szilvatöltelékkel, sárgabarackkal, túróval,

Címek

BACHHALM
Ez nem csak cukrászda. Mert Felső-Ausztria legkreatívabb csokoládéi Kirchdorfból származnak. Kézzel kanalazva és olyan aromás anyagokkal gazdagítva, mint a gyömbér, a tömjén és a rózsaszín paprika, a legnehezebb édesszájúak is meglepetést okoznak. Aki megkóstolta a 45 fajtát, továbbra is átválthat a házon belüli fagylalt- vagy szarvasgomba-alkotásokra. 4560 Kirchdorf, Hauptplatz 1
Tel .: 07582/620 66-0, www.bachhalm.at

SÜTŐGÖRGŐ
Helmut Gragger fatüzelésű kenyere már régen elterjedt Felső-Ausztria határain. Az ökológiai vállalatnak csak 30 alkalmazottja és három sütője van. Itt választhat a teljes kiőrlésű kenyér, az olíva ciabatta és a ribizli kifli között. Az élvezet világa, amely kész keverékek, emelőszerek vagy ipari cukor nélkül működik.
4052 Ansfelden, Traunuferstraße 130
Tel .: 07229/873 40