Tout Cru Dans Le Bec Chou fehér misóban, makrobiotikus ihletben pácolt

Élő étel minden ízléshez és alkalomhoz.

fehér

2009. október 6., kedd

Pácolt káposzta fehér misóban, makrobiotikus inspirációban

Íme a finom káposzta receptje, de még mindig nyers. A makrobiotikában alkalmazott gyors miso pácolási technikák inspiráltak, és örülök az eredménynek. Édes káposztát kapunk, enyhe fermentációs ízzel és meglehetősen gyengéden, még azoknak a kicsiknek is, akiknek még nincs minden foga. Megvan a probiotikumok minden előnye a miso-ból és a nyers káposztából.

Oldjuk fel a misót a citromlében, és öntsük rá a káposztát az ízesítőkkel. Keverje össze a kezével, amíg a káposzta nedvdús lenni kezd.