(Tovább) egészséges gofri Cristian Margarit
Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog
- Ki Cristi Margarit?
- Először olvassa el itt!
- KATEGÓRIÁK
- 7perc
- Emlékek
- Biz
- Amit eszünk?
- városi
- Diéta
- GetFIT Challenge
- GetFIT rádióműsor
- GetFIT videó
- Jó étel
- a naplóm
- Véleményem…
- előadások
- Barátok
- ajánlások
- AGH
- Egészség
- Szex
- Sport
- Szteroidok és dopping
- kiegészítők
- tippek és trükkök
- Kulináris turizmus
- Hol eszünk?
Recept (egészségesebb) gofrihoz
Finomak, de hogyan lehetünk egészségesebbek? Íme egy gofri recept, amely édes és sós területen marad, de apró módosításokkal.
összetevők
Szükségünk van egy alapra: lisztre. Itt van egy gluténmentes liszt (gyakorlatilag keményítő néhány adalékkal). Ez lehet mandulaliszt vagy kókuszdió is (tehát több zsír, a "keto felé") vagy csicseriborsóliszt (több fehérje). Zabkorpából készült lisztet szívesen fogadnánk. Nulla kalória esetén van konjac liszt is.
Folyadék: Rendes tejet tettem, de joghurthoz vagy kefirhez nagyon jól passzol. A végső konzisztenciának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintáknál, de tesztelni kell, mert az összetevők minden kombinációja másként viselkedik, beleértve a sütést is.
Cukor: nem kötelező, de nyers nádcukrot használtam.
Tojás: összetételében jól kötődik, és jelentősen növeli a tápértéket fehérjékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, egészséges zsírokkal.
Sütőpor: Csak szénsavas vizet használtam, és jól összekevertem a turmixgépben (erős), bolyhosak lettek stb.
Fehérjeporok: megnövekedett fehérjebevitel, még növényi fehérjék keveréke is, nem feltétlenül tejsavófehérje vagy kazein.
Kurkuma és más "fűszerek" (fahéj, szegfűszeg stb.). A kurkumnak több szerepe van: antioxidáns (beleértve a főzési folyamatot is), gyulladáscsökkentő és a szénhidrát-feldolgozás segítője (csökkenti az inzulinreakciót).
Hogyan csináljuk őket?
Van egy speciális eszközünk (elektromos "grillként", szendvicskészítőként is működik, a részletekért kattintsunk). A legfontosabb, hogy ne égesse el a kompozíciót. A színnek aranynak kell maradnia, sötétbarna vagy fekete területek nélkül. És ha nem folynak egy kicsit, akkor sem olyan ízletesek.
Tehát csökkenteni fogjuk a hőmérsékletet, ezt úgy tettem, hogy kikapcsoltam az áramellátást és/vagy felnyitottam a fedelet hűtésre. Igen, hosszabb ideig tart, de az eredmény egészségesebb lesz. Este elkészíthetjük őket, reggelig nagyon jól tartanak.
Amivel megesszük őket?
Amivel megengedhetjük magunknak. Üres vagy különféle szószokkal, krémekkel, lekvárokkal. Ha van sós változatunk, akkor bármihez passzolnak, a máj (vagy zöldség) pástétomtól a sajtig és az urdáig.
Jó megoldás harapnivalókhoz, mert kiválaszthatjuk a számunkra megfelelő alapanyagokat.