Trend ital zöld turmixok Hírek a keverőből

Ezek a házi italok mindent megígérnek: Aki élvezi a „zöld turmixokat”, annak egészségesebbé, szebbé és még jobb emberré kell válnia. De hogy ízlik? Önkísérlet.

A teszt során kollégák időről időre eljönnek a szerkesztőségbe, és zavartan nézik a megtöltött poharakat. Iih!, Kiáltanak néhányan. Ó, érdekes! Mondd a többieket. És mindenki azt kérdezi: Mi ez? Néhányan szeretnék megkóstolni, többségük köszönetet mond. Az sem tűnik annyira étvágygerjesztőnek, amit egy mixerben összekevertünk. Legtöbbje indokoltan zöld pépnek nevezhető.

Szigorúan keverjük a recept szerint. Ezen az estén egy új italt szeretnénk kipróbálni, amely néhányan máris nagy trendet hirdettek. Egyfajta buborék tea, csak egészségesebb. Zöld turmixnak hívják - az angol "smooth" szóból, ami valami simát vagy lágyat jelent. A klasszikus turmixok már régóta léteznek. A lével ellentétben teljes gyümölcsöket feldolgoznak (főleg a héj és a mag kivételével): a gyümölcsöt pürésítik, majd gyakran adnak hozzá joghurtot vagy fagylaltot.

A zöld turmix viszont csak körülbelül 50 százalékos gyümölcsből áll. A másik fele növényzöld: saláták, zeller, káposzta, gyógynövények, leveles zöldségek, például spenót vagy svájci mángold, sárgarépa vagy cékla zöldje, sőt vadon élő növények, például csalán és pitypang. Ötlet: Az édes gyümölcs kompenzálja a növényi zöldek keserű ízét, és mindkettő együtt kiegyensúlyozott snacket eredményez, amely különleges állaga miatt könnyen emészthető.

Mielőtt elkezdenénk keverni, többet akartunk tudni - és találtunk jó néhány könyvet, amelyek az elmúlt években megjelentek. Mindannyiukban az a közös, hogy a zöld turmixot a világ átfogó megmentésének eszközeként mutatják be. Klímabarát és fenntartható, „táplálkozási innováció”, amely hatalmas mennyiségű jó összetevője miatt döntő mértékben hozzájárulhat az érelmeszesedés, a szívinfarktus, agyvérzés, a rák, az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, a depresszió, a kiégés és a stressz megelőzéséhez. A „Zöld turmixok. A keverő szuper egészséges mini étele ”(Gräfe + Unzer) állítólag elősegíti az alvást, valamint az“ együttérzést, egyensúlyt és a nagyobb kép tudatosságát ”. Ugyanabban a könyvben olyan emberek mondják el a véleményüket, akik azt állítják, hogy az italnak köszönhetően „legalább öt évvel fiatalabbnak” tűnnek, vagy akiknek már nincs szükségük szemüvegre. Ezért nem meglepő, hogy "A nyers és egészséges zöld turmixok kis kézikönyve" (Schirner-Verlag) azt javasolja, hogy a naptárban jelölje meg azt a napot, amelyen először zöldséges (!) Zöldség-gyümölcs koktélt kipróbált: Annak érdekében, hogy "később (.) Emlékezhessen arra, amikor az élete a jólét új dimenziójába került".

Kuponok a McDonald's-ból

McDonald's utalvány a Tagesspiegel.de oldalon - Takarítson meg pénzt a következő McDonald's látogatás alkalmával!

Ha a zöld turmix közösség szekta lenne, akkor kétségtelenül Victoria Boutenko élén állna, aki állítólag 2004-ben találta ki az italt. Az orosz születésű amerikai úgy véli, hogy a leveles zöld áldás, mert a velünk szoros kapcsolatban álló csimpánzok főleg táplálkoznak és következésképpen „erős természetes védekezéssel” rendelkeznek. Boutenko bemutatott egy szabványos munkát a témában (Hans-Nietsch-Verlag), amelyet Einstein, Kant és Plato idézeteivel gazdagítottak. Azt állítja, hogy szinte egész családját krónikus betegségekből gyógyította meg nyers zöldségekkel és turmixokkal. Boutenko szerint várja a közeljövőt, "amikor reggel minden lakásban és házban hallja a turmixgép morajlását, és tudja, hogy mindenki zöld turmixot készít".

Időközi következtetés: Zöld turmix - ez sok ezoterikának és rengeteg ígéretnek hangzik, amelyekre kevés vagy egyáltalán nincs bizonyíték. Másrészt a káposzta és a csalán nem egészségtelen, semmint a banán vagy a mangó, és talán a turmixok finomak.

A teszt gyakorlati részéhez öt receptet választottunk ki ezekből a könyvekből. Nyilvánvalóan egy „Sweet Start” nevű turmixból indulunk ki. Ezt követi az „édes petrezselyem turmix” - ez könnyen elkészíthetőnek hangzik, és nem túl extravagáns az összetevők tekintetében. A harmadik számú turmix neve "Minden reggel", és (mint a petrezselyem turmix) a Boutenko-könyvből származik. Kíváncsivá tett bennünket egyrészt a banán és az áfonya, másrészt a spenót kombinációjával. A negyedik szám, a „Aphrodite's Favorite” kedvező címet viselő koktél az egzotikus a listánkon, karalábé leveleket, gránátalma magokat és datolyákat tartalmaz. Végül szeretnénk kipróbálni, mi hangzik a legkevésbé étvágygerjesztőnek: a római salátából, almából, citromléből és egy maroknyi friss fűszernövényből készült „gyógynövénykert turmix”.

Az alapanyagok könnyen megvásárolhatók a sarkon lévő török szupermarketben, nagy gyümölcs- és zöldségválasztékával. A turmix veteránok biztosan tudják, hol lehet külön kapni karalábé leveleket vagy sárgarépa zöldeket - az összes zöldséget megvesszük. És hogy biztonságban legyünk, több almát és narancsot veszünk, mint amennyi a receptekben szerepel. Öt koktélért a nagyvonalú vásárlás alig 20 euróba kerül, a Medjool datolya tál pedig a legdrágább darab, több mint négy euró.

Ezekből az összetevőkből italt kell készíteni.

Tehát az „édes kezdéssel” kezdődik. Egy érett banánt és két almát felaprítunk, és a turmixgépbe tesszük, a tetején két marék spenót, négy karalábé levél, egy sárgarépa zöldje és végül 500 ml víz. Talán 30 másodpercig keverjük az egészet, et voilà: Az eredmény másfél liter élénkzöld kása, amely úgy néz ki, mintha egy halom kaszált füvet összekevertünk volna folyadékkal. Minél nagyobb meglepetés van a kóstolással kapcsolatban: Oké, van egy enyhe gyep aroma (vagy ez csak képzelőerő?), És az almadarabok használhattak volna még néhány kört a keverőben, és valószínűleg nem adtunk hozzá elegendő vizet, de a krémes állag ellenére: Összességében jó íze van! A turmix valóban elképesztően gyümölcsös, aligha várná el a karalábé levelét.

A sorban következő petrezselyem turmix hasonló az „édes kezdéshez”. Banán és alma marad az alapja, plusz két kimagozott datolya, 60 ml citromlé és természetesen két csésze petrezselyem. Ezúttal tovább és több vízzel keverünk össze, így a végén valóban létrejön egy ital, amely nagyon világos zöld színével finomnak tűnik. Ezúttal kicsit kevesebb fű van, de könnyű, nagyon kellemes petrezselyemaroma, de a datolyából sajnos nem lehet kóstolni semmit.

Eddig kellemesen meglepődtünk. De ez a hatás már elhasználódott a harmadik koktélnál. A "Minden reggel", amely két csésze spenótot, banánt, egy csésze fagyasztott áfonyát és két csésze narancslevet tartalmaz, lila-piros színű (megjegyzés: a zöld turmixoknak nem kell mindig zöldnek lenniük), és inkább desszertnek tűnik, Íze azonban nem teljesen különbözik a két korábbi turmixtól. Csak keserű. Az áfonyának és a narancsnak esélye sincs a spenót erős aromájával szemben. Az az ötlet, hogy ezt a keveréket naponta igyuk, felforgatja a gyomrunkat.

Az "Aphrodite's Favorite" eredménye még pusztítóbb. Míg a karalábé levelei, a datolya, a mész és a narancs már fel van aprítva, a turmixgépnek még mindig vannak problémái a gránátalma magjaival, ami végül a turmixot kényelmetlenül szemcséssé teszi. Az édes keleti-mediterrán összetevők ellenére: az „Aphrodite kedves” szaga és íze olyan, mint a nyúl.

Már nincs kedvünk bemenni a végső „gyógynövénykertbe”. És valóban: a római saláta és a koriander fogyasztása az undorító csúcspont. Azt is gyanítjuk, hogy ez a turmix rossz leheletet okoz. Kipróbáljuk egy második futással, és hozzáadunk maradék áfonyát. Ez tovább ront a helyzeten. Már alig lehet megkóstolni egyetlen összetevőt.

Végül enyhe émelygés érződik, egyidejűleg vágyakozik a kebab után. Hébe-hóba egy zöld turmix, esetleg összekeverve a zöld cuccokkal, amelyek egyébként a kukába kerülnének - ez az ötlet nem hangzik rosszul. Főleg, hogy az ital előállítása egyszerű. De ha nem hiszed a körülötte lévő egészségügyi ígéreteket, akkor nincs oka rendszeresen turmixolni. Vagy ez ugyanaz velük, mint a főzésről mondják: csak akkor válik igazán jót, ha félreteszed a recepteket? Szeretnénk azonnal kipróbálni. De a turmixgép sajnos a turmix teszt után feladta a szellemet.