Treonin, glicin és szerin - fontos a fehérjék anyagcseréje és sokak szerkezete szempontjából
A treonin, glicin és szerin az enzimek, hormonok, neurotranszmitterek és sok más anyag fontos építőköve. Ily módon hozzájárulnak a test számos funkciójához.
A treonin egy esszenciális aminosav, amelynek lipotróp tulajdonságai vannak, és amelyet a szervezet nem képes előállítani, ezért az étrenddel együtt kell bevenni. A treonint 1935-ben izolálták a fibrin fehérjéből, és ugyanabban az évben szintetizálták. Ezt az aminosavat gyakran adják az állati takarmányokhoz a tenyészállatok fehérje profiljának javítása érdekében.
A glicin nem esszenciális, édes ízű aminosav, amelyet 1820-ban izoláltak a zselatinból. A glicin a legegyszerűbb aminosav (d- és l-formák nélkül), és fehérjékbe és enzimekbe építve nem túl reaktív. Szabad állapotában részt vesz a test néhány fontos folyamatában. A glicin képződhet treoninból és szerinből, valamint más forrásokból.
A szerin szintén nem esszenciális aminosav; 1865-ben izolálták a selyemfehérjéből, a szericinből. A szerin képződhet treoninból és glicinből, valamint glükózból.
A treonin, a glicin és a szerin fontos funkciókkal rendelkezik a szervezetben
A treonin számos funkcióját még nem vizsgálták meg alaposan. Általában a növekedéshez, a húgysav-anyagcseréhez és az immunrendszerhez szükséges. A treonin fontos építőköve a fehérje-anyagcsere láncolatának, és hozzájárul az enzimek és hormonok képződéséhez. Részt vesz a B12-vitamin és az izoleucin bioszintézisében, és funkcióihoz viszont B6-vitaminra, magnéziumra és niacinra van szüksége. A treonin erősítheti az immunrendszert; szükséges az immunglobulinok és antitestek képződéséhez. Segít fenntartani a csecsemőmirigy egészségét, ahol az immunrendszer számára fontos T-limfociták érlelődnek. Erős fizikai teljesítménnyel a treonin felhasználható energia előállítására. A treonin a glicinnel és a szerinnel együtt fontos szerepet játszik a porfirin metabolizmusában.
A glicint nukleinsavak, epesavak, kreatin-foszfát és más aminosavak bioszintéziséhez használják. Elősegíti a húgysav kiválasztódását és csökkentheti a húgysav szintjét a vérben. A glicinre szükség van a hem szintéziséhez, amely a hemoglobin fontos alkotóeleme. Ugyanez vonatkozik a purinok (a genetikai anyag része) és a glutation (koenzim) képződésére. A glicin a prosztata folyadékának is része, és úgy gondolják, hogy hozzájárul az egészséges működéséhez. A glicin gátolhatja vagy gyengítheti a központi idegrendszer neurotranszmittereinek jeleit, ily módon nyugtató hatása van. A glicin csillapítja a hiperaktív idegek aktivitását és javítja a neuromuszkuláris kontrollt.
A szerin a foszfolipidek egyik alkotóeleme, amelyek a biológiai membránokban vannak jelen. Segíti a neurotranszmitterek és a DNS kialakulását. Szerinre van szükség a kolin, az acetilkolin, a cisztein és a triptofán felépítéséhez, és számos enzim része.
A treonin, a glicin és a szerin fő szállítói
A treonin, a glicin és a szerin sok fehérjében gazdag ételben található. Kiegyensúlyozott étrendben ritkán fordul elő ezen aminosavak hiánya.
A treonin bőségesen megtalálható a tejtermékekben, a tojássárgájában, a húsban, a rizsben, a burgonyában és a hüvelyesekben. A gabonában viszonylag kevés treonin van.
A glicin szinte minden fehérjetartalmú ételben megtalálható, különösen a halban, a húsban, a babban és a tejtermékekben. Körülbelül 3-5 grammot fogyasztanak naponta étellel.
A szerin főleg a gluténben, a szójababban és a földimogyoróban található meg.
Néhány treoninban gazdag étel egyenként 100 grammot tartalmaz
| Treonin | |
| Búzacsíra | 1560 mg |
| Szójabab | 1490 mg |
| lencsék | 1120 mg |
| barna pisztráng | 1080 mg |
| Napraforgómag | 1010 mg |
| Juh, filé | 1010 mg |
| Csirkemell | 890 mg |
| mogyoró | 850 mg |
| túró | 640 mg |
| 1 közepes csirke tojás | 355 mg |
A treonin napi szükséglete
A treonin napi szükséglete fiatal felnőtteknél körülbelül 14 mg/testtömeg-kg, míg az érettebb felnőtteknél 6-7 mg/testtömeg-kilogramm szükséges.
A napi étrend fedezi a treonin, glicin és szerin szükségességét?
Kiegyensúlyozott étrend mellett általában nincs hiány a treoninban. Legfeljebb egy olyan gabona, amely nagy hangsúlyt fektet a gabonára, hiányhoz vezethet, amelyet szükség esetén treoninnal kell kiegészíteni.
Általában nincs hiány glicinben és szerinben, mivel mindkét aminosav bőséges az ételekben, és treoninból és más anyagokból képződhet, vagy egymásba alakítható.
Tipikus csoportok a treonin és/vagy glicin fokozott igényéhez
- Treonin valószínűleg magas fizikai teljesítménnyel
- Glicin, jóindulatú prosztata hiperpláziában (BPH)
- Treonin vagy glicin, valószínűleg hiperaktív idegreakciók és neuromuszkuláris rendellenességek esetén
Ha a testben nincs treonin, glicin és szerin
A treonin hiánya gyors fáradtsághoz, alacsony energiaszinthez, étvágytalansághoz és fogyáshoz vezet.
A glicin és a szerin hiánya általában ritka, mivel mindkét aminosav treoninból és más anyagokból képződhet és egymással átalakulhat. A szerin és a cisztein aminosavak közötti egyensúlyhiányt bizonyos pszichózisokra jellemzőnek tekintik.
Túladagolhatja a treonint, a glicint és a szerint, vagy vannak mellékhatásai?
A treoninnak és a glicinnek nem ismert toxikus hatása. Vese- vagy májbetegségek esetén a glicint nem szabad nagy adagban fogyasztani orvosi tanács nélkül. Ugyanez vonatkozik a gyógyszerek alkalmazására is, kölcsönhatásokhoz vezethet. A szerin túlzott mértékben hozzájárulhat a pszichotikus folyamatokhoz és növelheti a vérnyomást.
Treonin, glicin és szerin megelőzésre és terápiára - és mennyit?
A treonin, a glicin és a szerin általában nem szükséges a megelőzéshez. A treonin és a glicin terápiásán alkalmazható egyes betegségek esetén.
Általánosságban elmondható, hogy a treonin, a glicin és a szerin megelőző kiegészítése egészséges egyéneknél felesleges. A treonin felhasználható az energiatermelés javítására magas fizikai teljesítmény alatt. A treonin és a glicin terápiásán alkalmazható, a treonin adagolása napi legfeljebb 4 gramm, a glicin napi 10 gramm. Nyugtató vagy pihentető hatás elérése érdekében a treonin beadása jobb lehet, mint a glicin. Ez utóbbi csak lassan éri el az agyat, míg a treonin közvetlenül az agyban alakul át glicinné.
A glicin kísérő kezelésként alkalmazható mániás fázisokban és szorongásos állapotokban az ingerlékenység csökkentése érdekében. A glicin és a treonin segíthet csökkenteni az idegrendszeri rendellenességek okozta görcsöket. A glicin megelőzően és terápiásan alkalmazható köszvényben a húgysavszint csökkentésére a vérben. A jóindulatú prosztata hiperplázia kísérő kezeléseként segíthet a tünetek enyhítésében; ugyanakkor az alanin és a glutaminsav aminosavakat általában kiegészítik.
A foszfatidil-szerin komponenseként a szerin segíthet az agyszövet regenerálásában Alzheimer-kórban. Bizonyíték van a szerin lehetséges terápiás hatásaira, de túl kevés kutatást végeztek az orvosi gyakorlatban való felhasználásra.