Tribune A cukor meghízza-e az Institut Danone-t

institut

Az egyéni fogyasztásról szóló nemzeti vizsgálatok szerint a látható és láthatatlan formában bevitt cukor (szacharóz) mennyisége személyenként körülbelül 40 g/nap; Ehhez hozzáadják a szacharóz (invertcukor) hidrolíziséből származó glükózt és fruktózt kb. 20 g/nap mennyiségben.

Azok, akik aggódnak soványságuk miatt, igyekeznek stabilizálni súlyukat, vagy akár lefogyni, gyakran csökkentik vagy akár teljesen kizárják a cukrot az étrendjükből, ami energia és örömforrás. Indokolt-e ez a viselkedés? ?

Nincs kapcsolat a testfelépítés és a cukorfogyasztás között a népesség szintjén. Éppen ellenkezőleg, a magas cukortartalmú fogyasztók gyakran a legkevésbé testesek közé tartoznak, és számos tanulmány fordított összefüggést mutat a testtömeg-index és a cukorfogyasztás között. A következtetések azonban nem egyöntetűek, és módszertani bizonytalanságok továbbra is fennállnak.