Tudás kvíz-tudatos étrend
Az egészséges elme egészséges testben él, amint arról Juvenal római költő csaknem kétezer évvel ezelőtt beszámolt. A mai napig nem sok minden változott a megvalósításban, de az annak módja megváltozott. Különösen a helyes étrend kérdése mindig okoz némi félreértést és irritációt. Makrobiotikus, vegán, nyers étel vagy az „öt napos” szabály - számtalan táplálkozási útmutató állítja a helyes utat az egészséges test felé. De mi is valójában a helyes táplálkozással kapcsolatos szakértői tippek? Ez a kvíz megmondja ...
Nagyszerű volt az idő, amikor még enni tudott, amit akart, anélkül, hogy röviddel ezután lelkiismeret-furdalásba kellett merülnie. A sertéssültet lazán követte egy csokoládétorta. A salátát és a gyümölcstálat szándékosan figyelmen kívül hagyták lelkiismeret nélkül. És amikor egy csésze kávé - vagy akár egy sör - túl sok lett, nem hagytad, hogy a hajad őszüljön. Elmúltak a féktelen lakoma napjai. És ez nem csak a növekvő életkor miatt. Szinte naponta olvashat horroros jelentéseket a német állampolgárok helytelen étkezési szokásairól és azok messzemenő egészségügyi következményeiről a médiában, szinte minden nap szakértők új ismeretekre jutnak a mindennapi kenyér testünkre gyakorolt hatásairól. És nem ritka, hogy a legszenzációsabb táplálkozási tippek meghódítják az internetet - néhány hónappal később azonban csak teljesen tévesnek találják. Végül megmarad néhány olyan alapszabály, amelyek meglehetősen következetes betartása esetén könnyen az egészséges közérzethez vezetnek.
A második alapvető tápanyag, a zsír is veszélybe került. Előre mondtam: nem lehet zsír nélkül. Egy személynek napi 60 grammot kell elfogyasztania. A valóságban sajnos másképp néz ki. Egy német naponta átlagosan 130 gramm zsírt eszik. Tehát nem csoda, hogy a kellemetlen szalonna tekercs nem ritka. A zsír nemcsak energiaforrás, hanem zsírban oldódó vitaminokat is szállít, például A, D, E és K. Tartsa az ujjait a telített zsírsavaktól, amelyek főleg a vajban, a húsban, a margarinban stb. Telítetlen zsírsavakkal - például olívaolaj, dió, avokádó, hal - egy kicsit több lehet. A legjobb az egészben: a telítetlen zsírsavak, más néven linolénsav, karcsúvá tesznek, mert megakadályozzák az új zsírsejtek képződését. Alapszabály, hogy a tengeri halaknak hetente kétszer kell a tányéron lenniük.
A napi 60 gramm zsír soknak tűnik. De amikor rájössz, hogy egy marék mogyoró, egy hamburger vagy egy rántott szelet szinte a teljes napi zsíradagot tartalmazza, a dolgok teljesen másképp néznek ki. Tehát meg kell takarékoskodnia a zsírral, ahol csak lehet. Kevesebb olajat a salátaöntethez, vaj helyett friss kvarkot a kenyérre, és inkább a sült sertés helyett a hűtött pultnál ragadjon halat.
Az emberi test fehérjékből áll, más néven fehérje vagy aminosavak. Nem csoda tehát, hogy ez éppen a harmadik létfontosságú tápanyag, amelyre a szervezetnek szüksége van. A fehérje megtalálható a húsban, hüvelyesekben és természetesen a tejtermékekben. Alapszabály, hogy egy felnőttnek napi 1 gramm fehérjét kell fogyasztania élősúlykilogrammonként. 80 kg-os férfi esetében ez 80 gramm lenne, ami sokkal magasabb terhes nők vagy versenyző sportolók esetében. Ez lehet 2 gramm testtömeg-kilogrammonként. A vegetáriánusoknak, vagyis az embereknek, akik nem esznek húst, nagyon oda kell figyelniük az ételválasztásra, hogy ne alakuljanak ki hiányosságok. Az aminosavak többsége állati fehérjében található meg, például húsban, halban, tejben és tojásban. A hüvelyesek és a szemek aminosavakat is tartalmaznak, de ezeket helyesen kell kombinálni, hogy a szervezet megfelelő táplálékkal rendelkezzen.
Egyébként a DGE, a Német Táplálkozási Társaság megköveteli, hogy naponta 400–700 gramm gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon. A legjobb napi öt étkezésre elosztva - az "Öt nap" szabály. Egyes szakértők még az egészséges zöldségek fogyasztását is javasolják nyers zöldségként. A nyers étel gazdag vitaminokban és rostokban. Ugyanakkor nehezen emészthető és súlyos terhet jelent a szervezetre.
Az, hogy mennyire egészséges az étrend, csak rajtad múlik. Az egészséges táplálkozás valójában egyáltalán nem nehéz. De egy dolgot soha nem szabad elfelejteni: Ha az élvezetet elhanyagoljuk, a legegészségesebb étel nem lesz jó íze! Jó étvágyat!
Figyeltél? És most a kvízről! Itt tesztelheti tudását a táplálkozással kapcsolatban. Sok móka vele!