Tud-e az Eatology bolygó-egészségügyi tervről
2019. július 19. | Egészség
A The Lancet orvosi folyóirattal együttműködve és az EAT Alapítvány kezdeményezésére készített tanulmány stratégiákat javasol a 10 milliárd lakosú népesség kihívásainak felkészítésére 2050-ig.
A tanulmány 2019 januárjában, 16 különböző ország 37 tudósának csoportja által jelent meg, és felsorolja az ajánlások listáját a tányérjaink tartalmának a környezet és az egészség védelme érdekében történő módosítására.
Egyél egészségünk érdekében
Megkeresztelkedett „Planetary health diet”, a kezdeményezés célja az élelmiszertermeléssel és -fogyasztással kapcsolatos egészségügyi kockázatok leküzdése.
Élelmezéshez való hozzáférés elegendő mennyiség és be gazdag táplálkozási minőség még mindig nem biztosított az egész bolygón.
A skála másik végén a túlgazdagodás és az ételek minősége a "gazdag" országokban jelentős közegészségügyi problémákat vet fel.
Ma 2 milliárd ember túlsúlyos vagy elhízott szerte a világon.
És a környezet számára
Élelmiszer-termelésünk környezeti terhe sem nyilvánvalóan nulla. Különösen a bolygótartalékokra támaszkodó és környezetünket rontó termelési technikák használata: víz és ellenőrizetlen öntözés, levegő- és vízszennyezés, rovarirtók tömeges felhasználása, a halkészletek gyors csökkentése stb.
Hógolyó-hatás révén a növény- és állatvilág is szenved a modern mezőgazdasági és étkezési módszerektől. Erre példa az erdőirtás és a pálmaolaj tömeges felhasználása.