Töltött pulykamell recept - FIT FOR FUN

Felső tartalma: E-vitamin, B1, B2, cink

Hozzávalók a töltött pulykamell receptjéhez

• 500 g pulykamell
• 200 g gomba
• 4 kis cukkini
• 2 medvehagyma
• 4 fa nyárs
• 1 csomag mozzarella
• 1 evőkanál olívaolaj
• 200 ml zöldség alaplé (üveg)
• 2 sárgarépa
• 0,5 citrom - csak a lé
• Bors a malomból/némi só
• friss kakukkfű

1. Öblítse le a pulykamellet és szárítsa meg. Vágjon egy zsebet a húsba késsel, sóval és borssal ízesítse.
2. Tisztítsa meg a gombákat és a cukkinit. Finoman felkockázzon 6 gombát és 1 darab cukkinit. Hámozzuk meg és vágjuk fel a medvehagymát. Csepegtesse le a sajtot, és finoman kockára is vágja.
3. Keverje össze a mozzarellát és a zöldségeket, kivéve 1 evőkanál medvehagymakockát, és ízesítse. Töltse meg vele a pulykamellet. Fa nyársakkal rögzítse.
4. Melegítsünk olajat egy serpenyőben. Süssük meg benne a pulykamellet. Öntsük hozzá az alaplét, és lefedve főzzük körülbelül 20 percig. Közben meghámozzuk a sárgarépát. Apróra vágjuk a cukkinit, a megmaradt gombákat és a sárgarépát.
5. Adja hozzá a zöldségeket a megmaradt medvehagymával a pulykamellhez, fűszerezze. Pároljuk még 15 percig. Vegye ki a húst, tartsa melegen. Fűszerezzük a zöldségeket sóval, borssal, citromlével és kakukkfűvel. Rendezzük tányérokra. Szalagtészta jól passzol hozzá.

Ízlésünk szerint kifinomult figyelemfelkeltő tippünk: a friss kakukkfű mediterrán aromát ad a sajtnak és a zöldséges tölteléknek.

---