Tudja a különbséget a Ceylon Cinnamon és a Casse Cinnamon Le grimoire Max között

📦 Ingyenes szállítás 45 eurós vásárlástól a franciaországi szállítmányokhoz és # x1F381

tudja

Megjelent 2017.07.07

Tudja, mi a különbség a ceiloni fahéj és a Casse fahéj között ?

A fahéjnak két fő fajtája van a világon: Casse fahéj és Ceylon fahéj (vagy valódi fahéj).

Az első Srí Lankáról, míg a második Kínából származik. A ceiloni fahéj (Cinnamomum Zeylanicum vagy verum) és a cassia fahéj (Cinnamomum cassia) botanikailag különbözik egymástól, bár mindkettő ugyanahhoz a Lauraceae családhoz tartozik. Mindkettő egy fáról származik: az egyikhez kínai fahéj, a másikhoz ceiloni fahéj.

Casse fahéj vagy kínai fahéj:

A cassia fahéj adja az előállított fahéj túlnyomó részét (a világtermelés csaknem 90% -át), ezért ez a fahéjfajta a kereskedelemben. Hatalmas illatokkal rendelkezik, amelyeket tudnia kell, hogyan kell adagolni. A süteményekben történő sütés során előnyösebb a diffúzió.

Ceiloni fahéj vagy valódi fahéj:

A ceiloni fahéj nevét szülőhelyéről, Srí Lankáról (korábban Ceylon szigetéről) kapta. A ceiloni fahéj finomabb ízű, mint a törött fahéj, és kissé édes. Virágjegyei szinte rózsák és citrusfélék. Tökéletes az ízek (tej, tejszín, panna cotta stb.) Diffúzálására, és sütés közben is tökéletesen működik. Sokkal finomabb és simább ízű, mint a fahéj törései.