Tudjon meg többet Júliáról; Az R; aratás
Az étellel kapcsolatos filozófiám a tudományon alapul, de tapasztalataim is színesítik. Számomra a jó étkezés nem a kalóriákról szól, és nem a "jó" vagy "rossz" ételekről sem. Minden arról szólkiegyensúlyozott amely keveredik:
- az étkezés és a főzés öröme
- egészséges, változatos és minimálisan feldolgozott ételek
- hallgat a testére és annak szükségleteire
Ezért támogatom a fenntartható élelmiszer önmagának és a környezetnek, a szó minden értelmében intuitív, színes és élénk fogyasztáson alapul.
Nyitott és ötletekkel teli, szeretném részvény ez a látomás veled, hogy színt adj a tányérodra és a mindennapi életedbe azáltal, hogy az egyszerű és hamis étkezési szokások felé orientálsz !
A Laval Egyetemen szerzett táplálkozási tanulmányokat, Mindig szerettem megérteni az emberi testet, felfedezni a táplálkozást, elkészíteni a recepteket, megosztani a remek ételeket és mindenekelőtt az emberekkel.
Étel és annak hatása emberi test elbűvölte fiatal korom óta. A gyors kajakozás volt élsportolója gyorsan rájöttem, hogy a jó étkezés befolyásolhatja az én képességeimet teljesítmény, az én energia, hanem az én általános jólét. Idővel az étel iránti érdeklődésem nőtt és értelmessé vált kirándulások és az én tapasztalatok. Azáltal, hogy egy jó szörfös foglalkozás után tápláló ételeket főztem, gazdag és színes étkezési kultúrákat fedeztem fel, valamint a világ minden tájáról inspiráló emberekkel találkoztam, kifejlesztettem egy igazi szenvedély az ételért.