Tüdő és vastagbél MINTAVÉTEL
A tüdő és a vastagbél táplálkozása az 5 elem szerint MINTAVÁLASZTÁS Az alapismeretek és összefüggések világosan kifejtették a megfelelő ételeket és a mindennapi élet alapvető receptjeit Tippek és koncepciók tipikus panaszokra Dr. med. Dunja Petersen jólét és vitalitás
Tartalomjegyzék 1. Bevezetés. 4 A fém eleme. 7 2. Az 5 elemű étrend alapjai. 10 Élelmiszerek kategorizálása. 14 Yin és Yang. 16 Az 5 íz. 17 Az ételek hőmérsékleti viselkedése. 19 Az élelmiszer tulajdonságainak megváltoztatása. 20 3. Táplálkozás az egészség és a jólét érdekében. 23 Az orgonaóra. 23 Reggel, mint egy császár, a nap első étkezése. 24 Regionális szezonális minőség. 27 4. A fémelemhez megfelelő táplálkozás. 28 Általános táplálkozási tippek a fémelemhez. 30 élelmiszer kapcsolódik a fémelemhez. 32 fűszer és gyógynövény a fém elemhez kapcsolódóan. 33 5. A fémelem alapvető receptjei. 36 reggeli. 36 A nap bármely szakában. 38 Ebéd (vagy vacsora). 43 6. Diéta tipikus panaszok esetén. 48 asztmás panasz. 50 ekcéma vagy pattanás. 52 Fertőzés iránti fogékonyság és allergiás panaszok. 54 Sinus fertőzések, bronchitis. 56 A bőr és a nyálkahártyák szárazsága. 58 székrekedés. 60 Függelék. 61 A szerző. 66 3
Az elemfém Qi-eloszlásához és mozgatásához, a melegítéshez és a forró gyógynövényekhez kapcsolódó fűszerek előnyösek azoknak az embereknek, akiknél az elemfém egyensúlyhiányos, mivel oldják és eloszlatják a felhalmozódott Qi-t, valamint támogatják az elemfém funkcionális áramköreinek csökkentő hatását. Ilyen gyógynövények például a következők: Fűszerek és fűszernövények Ízhőmérséklet hatása az elemre, hogy támogassa a Yang viselkedését Fém és a Qi Ánizs elosztása forró, mozgó édes Qi, támasztó elem föld és víz Bazsalikom forró, mozgó keserű Qi, nyugtatja a gyomrot Chili Pepper Nagyon nyugtató fűszeres forró * hidegen kiűzi, lazítja a torlódásokat, elősegíti az izzadást. Mozgatja a Qi-t, kiűzi a váladékot A Coriander Sharp hűsíti, lazítja a torlódásokat és mozgatja a Qi Cress-t, éles, édes, Cool Cools, élénkíti a leveket és eloszlatja a kurkuma keserű, forró Mozgatja Qi-t és csökkenti a keserű keserűséget, a forró Oldja a blokkolt Qi-t és csökkenti a 33-at
5. A fémelem alapvető receptjei Hozzávalók: Retek, mángold, tofu, torma, citromlé, olajbogyó, paprikapor, olaj kb. 30 perc alatt könnyen elkészíthető. Pároljuk 1-2 megpucolt, megcsípett retket és a mángoldot. Adjon hozzá egy csepp fehérbort és kb. 2 evőkanál citromlevet és ízlés szerint egy kevés paprikaport. Adjunk hozzá tofut (a növényi tofu vagy a füstölt mandula tofu finom) és kb. 2 evőkanál frissen reszelt tormát. Keverjünk össze mindent és főzzük körülbelül 8 percig. Változat: Ízlés szerint adj hozzá egy kis tejfölt vagy krémet. Tipp: Válasszon egy rizsből, búzából, árpából vagy tésztából készült gabona körettel. Alternatív megoldásként adjon hozzá egy kis húslevest, és élvezze levesként. Add hozzá apróra vágott petrezselymet és újhagymát a qi mozgatásához és elosztásához. 46
Hűvös hő Ha szükséges, támogassa a Qi-t a föld elemében Támogassa a gyümölcsleveket (természetes párásítás) A Qi hűvös hőmérsékletű ételeket mozgat paradicsom, édesburgonya, sárgarépa, spenót, padlizsán, földimogyoró, szezámmag, mandula, dió, narancs, szilva, alma, nem egészen érett banán, füge, Juh- vagy kecsketej, joghurt, szójababolaj, kefir, mogyoróolaj, szezámolaj, édes gabonafélék (teljes kiőrlésű termékként), például búza, árpa, zab, ragacsos rizs, rövid szemű rizs, hosszú szemű rizs, köles, kukoricabab, lencse, szója földimogyoró, mandula, mogyoró répa, fehér káposzta, Burgonya, édesburgonya, bajnok, koriander, alma, kókuszdió, cseresznye, füge csirke, kacsa, liba, kecske, juh, marhaszem cukor, barna cukor, méz, bors, szegfűszeg, csillagánizs, szerecsendió, fahéj ételek szójababot, szezámot, fenyőmagot, Dió, mogyoró, édeskömény, koriander, wolfberry, kínai káposzta, sárgarépa, újhagyma, édesburgonya, spenót, pitypang, paradicsom, mangó, szőlő, tojás, kacsahús, krémsajt, Narancs, füge Qi-mozgó gyógynövények és fűszerek licsi, ecet, kínai póréhagyma tejjel vagy gyümölcslé formájában, szemcukor, méz, fahéj, őszibarack, citrom, friss gyömbér barnacukorral, esetleg fekete borssal vagy datolyával 53