Tudomány Németország

Az elhízás aggasztó tendenciája számos iparosodott és fejlődő országban közvetlenül kapcsolódik új étkezési szokásainkhoz. Ez az új "társadalmi patológia" növeli más úgynevezett egymást követő betegségek, például a szív- és érrendszeri patológiák, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák bizonyos formáinak előfordulásának kockázatát is.

Deutsches Institut Ernährungsforschung

Egy német tanulmány szerint Németországban a nők 50,6% -a és a férfiak 66% -a túlsúlyos vagy akár elhízott. Franciaországban szinte minden második felnőtt túlsúlyos, míg a franciák körülbelül 17% -a elhízott (orvosi folyóirat, 2008).

Németországban, mint Franciaországban, az elhízás nemcsak az egyéneket érinti, hanem az egészségügyi rendszereket is, amelyek küzdenek az exponenciális költségek fedezéséért, amelyek e betegség népességének egyre növekvő gyakoriságához kapcsolódnak. Intézkedéseket kell hozni új, egészségesebb étkezési szokások bevezetése érdekében, és ezáltal megfékezni társadalmainkban az elhízás és a túlsúly növekedését - amelyet gyakran pandémiának neveznek.

Ebben az összefüggésben a BioTOP-val és a Német Táplálkozástudományi Kutatóintézettel (DIfE) partnerségben megrendezett „Elhízáskutatás Németországban és Franciaországban - a technika állása és a jövő perspektívái” című francia – német szakértői találkozó célul tűzte ki a számbavételt. a túlsúly és az elhízás jelenségét befolyásoló társadalmi-gazdasági és orvosi tényezők, valamint az ezekhez kapcsolódó egészségügyi kockázatok.