Tudományalapú intervallum-étrend használata az egészségesebbé válás érdekében 172;
Hírek a tudománytól
Használjon tudományos alapokon nyugvó étrendet az egészségesebbé váláshoz [172]
Az étrend havi öt napos korlátozása elegendő lehet az öregedés és az életkorral összefüggő krónikus betegségek késleltetéséhez. Tudományosan alátámasztva az USA-ban 71 egészséges felnőttnek sikerült három hónapon át tartó intervallum-diéta segítségével csökkentenie a testtömeg és a testzsír, valamint a derék kerületét. Ugyanakkor normalizálódott a vérnyomása, a vércukorszintje és a vérzsírszintje. A gyulladás és a sejtek gyorsított öregedésének egyéb jelei szintén csökkentek a C-reaktív fehérje és az IGF-1 hormon megnövekedett vérszintjével mérve.
Tudományos részletek
Az 5 napos étrend növényi alapú, mikroelemekben gazdag étrendből állt, alacsony cukor- és fehérjeszintben, valamint telítetlen zsírokkal dúsítva. Különösen azoknak segített, akiknél a vizsgálat kezdetén nagyobb volt a krónikus betegségek kockázata, és az idősek is jól tolerálták. A Los Angeles-i Dél-Kaliforniai Egyetem tanulmányának szerzői bizalmat fejeztek ki a Science Translation Medicine folyóiratban, miszerint az étrend több mint divat és alkalmas az anyagcsere egészséges megőrzésére (1).
A kalória csökkenése vagy az étrend megváltoztatása általában hasznos az idősebbé és egészségesebbé válásban. Végrehajtásuk azonban többnyire kudarcot vall, mert a merev étrendet hosszú ideig alig lehet fenntartani. Valter Longo által vezetett tudósok a Los Angeles-i Dél-Kaliforniai Egyetem Hosszú élettartam Intézetéből kifejlesztettek egy éhomi utánzó étrendet, amely havonta öt napra korlátozódik (2). Rendszeresen megismételve javítani tudta az életkorral összefüggő betegségek kockázatát általában egészséges felnőtteknél.
Az alacsony cukortartalmú étrend növényi alapú, gazdag mikroelemekben és telítetlen zsírsavakban. Az első nap 1090 kcal-ra (11% fehérje, 46% zsír és 43% szénhidrát), a következő négy napra 725 kcal-ra (9% fehérje, 44% zsír és 47% szénhidrát) vonatkozik.
Egy három hónapos ciklus alatt ezt az étrendet követő és a normál étkezést folytató csoport testadatainak összehasonlítása kimutatható előnyöket mutatott az ideiglenes, ismétlődő ételkorlátozások szempontjából. Bár a fogyókúrázók nem korlátozták étrendjüket havonta 25 napon, átlagosan 2,6 kg-ot fogytak. Testtömeg-indexük, a testtömeg és a testméret aránya négyzetben, 27,4-ről 25,3 kg/m 2 -re csökkent, derékbőségük átlagosan 4,1 cm-rel csökkent. Az izomtömeg nem veszett el. A szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői is javultak. A szisztolés és a diasztolés vérnyomás átlagosan 4,5, illetve 3,1 mm/Hg-kal csökkent. A tanulmány kezdetén még mindig 100 mg/dl fölötti trigliceridszint 19,1 mg/dl-rel csökkent a diéta következtében; a megemelkedett, 199 mg/dl fölötti LDL-koleszterinszint 6,2 mg/dl-rel csökkent. Az IGF 1 növekedési faktor 21,7–46,2 ng/ml értékével alacsonyabb daganatok kialakulásának kockázata érhető el az étrend eredményeként. A gyulladás jelei a C-reaktív fehérje értékeivel együtt csökkentek.
A tanulmány résztvevői, akiknél eredetileg magasabb volt a krónikus betegség és a felgyorsult öregedés kockázata, a legtöbbet profitálták az étrend egészséget elősegítő hatásaiból. A tudósok csoportja meg van győződve arról, hogy az intervallum-diétával olyan gyakorlati módot találtak, amely hatékonyan és viszonylag gyorsan hozzájárul az anyagcsere egészséges megőrzéséhez.