Tudta, hogy a DDM helyettesíti a DLUO-t

Mielőtt rátérnénk a kérdés lényegére, meg kell értenünk, miről beszélünk.

dluo-t

MIÉRT vannak a kukában? ?

Mi a DDM ?

A minimális tartósság dátuma cserélje ki jelenleg a DLUO !

A DDM tájékoztatja a fogyasztókat az időtartam amiben egy élelmiszer megőrzi minden tulajdonságát specifikus (tápanyagok, vitaminok tartalma, biztonság stb.). Pontosan úgy, ahogy a DLUO tette.

Ez az időtartam az élelmiszer típusától, az átélt tárolási kezeléstől és a tárolás körülményeitől függően változik.

Ez az időszak sokkal rövidebb az olyan törékeny élelmiszerek esetében, mint a füstölt hal; sokkal hosszabb lesz az olyan élelmiszereknél, mint a rizs vagy a spagetti.

Az MDD-vel ellátott ételeket, amelyekben kötelezően meg kell említeni a "lehetőleg fogyasztandó előtt" feltételt:

  • "A nap és a hónap" közül azoknál az élelmiszereknél, amelyek tartóssága kevesebb, mint 3 hónap ("Lehetőleg 18-02 előtt fogyasztandó"),
  • "A hónap és az év" olyan élelmiszerek esetében, amelyek tartóssága meghaladja a 3 hónapot, de nem haladja meg a 18 hónapot ("Lehetőleg 2002. május vége előtt fogyasztható"),
  • "Az év" olyan termékek esetében, amelyek tartóssága meghaladja a 18 hónapot ("Legjobb 2003 vége előtt"). Ez a hőkezelt UHT tej esetében van (amely minden baktériumot elpusztít). Amíg a csomagolást nem nyitják ki, ez a tej több hónapig tárolható. A csomag felnyitása után a tejet hűtőszekrényben kell tárolni, és 48 órán belül el kell fogyasztani.

A DLUO DDM általi módosításának célja: csökkentse az élelmiszer-pazarlást. Valójában sok fogyasztó összekeveri a DLC-t a DLUO-val.

400 euró kerül a szemétbe, amikor tehetik még szolgálni !

A különbség a DLC és a DDM között ?

A DLC-t felhelyezzük gyorsan romlandó termékek.

Ez a lejárati idő (...-ig fogyasztható), a nap és a hónap, valamint a tárolási utasítások kíséretében.

Ezen időpont után az előírások tiltott az étel felhasználása, mivel ez ételmérgezést okozhat.

Ez a helyzet előre csomagolt húsok, előre csomagolt friss hal, előre csomagolt felvágottak, vegyes saláták stb.

Míg a hosszabb eltarthatóságú termékek, azaz kevésbé lesznek hajlamosak a lebomlásra, a minimális eltarthatósági idő (DDM).

Ez a példa a száraz tésztára, a száraz kekszekre, a konzervdobozokra, az UHT tejre, a csokoládéra ...

Ezek az élelmiszerek a dátum UTÁN is fogyasztható, feltéve, hogy helyesen tárolják őket, és a csomagolásuk nem sérült.

Az ezen időpont után előforduló rendellenességek elsősorban szagra, színre, ízre, állagra és állagra vonatkoznak, enzimatikus vagy kémiai átalakulások után; például a sütik lágyítása, a csokoládé fehérítése, a zsírok avasodása ...

Meddig lehet egy terméket használni az MDD után ?

Mindig vegye figyelembe a címkén feltüntetett dátumot, és ne fogyasszon gyorsan romlandó élelmiszereket, amelyek túllépték a lejárati dátumot (BBD), mivel potenciálisan veszélyes az egészségre. Mindig legyen nagyon óvatos olyan ételekkel, mint a hús, a hal és a készételek.