Túl sok cukor a bébiételek gazdaságában

Frissítve: 2014.02.04 - 23:35

Egészségesnek kell lennie. És természetes. Cukor? Nem köszönöm. Lehetőleg szerves. Bébiételről beszélünk. Az „Öko-Test” 12 tejes gabonakását tesztelt - meglepő eredménnyel. A teszt legjobb osztályzata "elégséges" volt.

szerző: katharina selle

Az egészséges táplálkozás fontos a csecsemők növekedésének szempontjából. A szülők nem akarják hízócukorral és szennyező anyagokkal szolgálni utódaikat. Az "Öko-Test" fogyasztói magazin ezért öt organikus zabkását és hét hagyományos tejes gabonakását tesztelt gyermekeknek öt hónaptól kezdve. A hangsúly a cukorelemzésen volt. Mivel a túl édes étel cukorhoz van kötve, és a legrosszabb esetben elhízáshoz és fogszuvasodáshoz vezet - állítják a szakemberek. Az Öko-Test szerint a tesztelt termékek szinte mindegyike túl sok cukrot tartalmazott, sőt egyesek még káros zsírokat és tisztítószer-maradványokat is tartalmaztak.

Az organikus nem jobb

Csak a legjobb a babának. Sok szülő így gondolkodik és vásárol organikusat. Az Öko-Test vizsgálati eredményei azonban azt mutatják, hogy az organikus nem mindig jobb. "Sok biotermelő édesítéshez maltodextrint használ" - mondja Heidrun Schubert a bajor fogyasztói központból. A maltodextrin szénhidrátok keveréke, amely fogszuvasodást okozhat. A Hipp termék kivételével a tesztelt szerves zabkását maltodextrinnel édesítették.

A bio zabkását Alnatura tönkölytejes zabkását, a Babylove bio tejes zabkása búzadarát, a Hipp bio tejes zabkása gyermek búzadarát, a Babydream organikus tej zabkása búzadarát és a Holle bio tej zabkása búzadarát teszteltük. Az Alnatura, a Hipp és a Babylove termékei „nem megfelelő”, a másik két „nem kielégítő” eredményt kapták. Az Alnatura és Holle kivételével a teszt kimutatta, hogy minden ökológiai termék cukortartalma túl magas.

A tesztben szokásos zabkása volt az Aptamil tejkása búza-köles-zab, Nestlé Beba tejkása teljes kiőrlésű (mindkettő "elegendő"), Bebivita tejkása búzadara, Humana tejkása búzadara, Milasan tejkása búzadara, Nestlé Alete tejkása búzadara zabkása (minden "rossz") tejjel („elégtelen”). A Humana tejkása kivételével mindegyik a szükségesnél több cukrot tartalmazott, és sokan adtak hozzá aromákat. Egy zabkása adagonként kétszer annyi cukrot tartalmazott, mint a szakértők ajánlották - írják a tesztelők az "Öko-Test" magazin áprilisi számában.

A tesztelt Milupa búzadara adagonként 22 gramm cukrot tartalmaz. Összehasonlításképpen: 200 milliliter teljes tejből, 20 gramm teljes kiőrlésű gabonából (pehely) vagy búzadarából és két evőkanál gyümölcsléből készült bébiétel csak 12 gramm cukrot tartalmaz. Ennyit ajánlanak a szakértők. A bébiételeket nem kell túl édesíteni. „A csecsemők sokkal érzékenyebb ízlelőbimbókkal rendelkeznek. Ami számunkra enyhe ízű, az nagyon intenzív lehet számodra ”- mondja Schubert. A háztartási cukorszacharózt adják a Bebivita, a Humana, a Nestlé és a Milupa (búzadara) vizsgált termékeihez. Dektrózt (glükóz) adtak a Babydream bio tejes zabkása búzadarához. Schubert kevésbé bírálja az előre főtt (úgynevezett nyitott) gabonafélék által kínált édességet. Nem javasolja a kész zabkását, inkább azokat, amelyeket "feldolgozott gabonából, például kölesből, rizsből és kukoricából, gyümölcspoharakkal, banánpürével vagy reszelt almával kombinálva" készítettek.

A tesztelők megnövekedett mennyiségű káros zsírot találtak az Alnatura és a Holle kásaiban. Ismeretes, hogy az ökológiai gyártók még gyakrabban használják a pálmaolajat, mint a hagyományos gyártók. A pálmazsírt különösen káros zsírsavak szennyezik.

Az Öko-teszt szerint az összes vizsgált szerves pép tisztítószerek maradványait tartalmazta úgynevezett kvaterner ammóniumvegyületekkel (QAV). 2012-ig ezeket használták többek között a tejtermelésben és a feldolgozásban. Míg a hagyományos gyártók már régóta váltanak, a biotermékek gyártói lemaradnak - de az Öko-Test szerint ígérik a javulást.

A tesztelt kása kétharmadát vanília kivonattal ízesítették. „Tudományosan bebizonyosodott, hogy azok a tesztalanyok, akik gyermekkorban vaníliaaromát fogyasztottak, felnőttkorukban ízesített ételeket is használnak. Tehát vonzza a jövő ügyfeleit ”- mondja Schubert. Felszólítja, hogy a bébiételek ne tartalmazzanak aromákat: "A csecsemőknek nincs szükségük az ízek teljes spektrumára."

A csomagoláson található összetevők listája az Öko-teszt szerint gyakran érthetetlen. "Ha még egy listára van szükségem a csomag tartalmának megértéséhez, az nem baj" - mondja Schubert. A tesztelők a Holle terméken „cukrozatlan” feljegyzést is találtak, mert maltodextrint tartalmazott.

Hipp, akinek a Kindergrieß szerves tejes zabkását tesztelték, azonnal tiltakozott az ítélet ellen. "Nincs hozzáadott cukor a zabkásához" - írja a társaság sajtóközleményében. A tartalmazott cukor kizárólag természetes gabonából és tejösszetevőkből származik. Az állítólagos bevallási hiányosságok szintén nem indokoltak.

A Speciális Táplálkozási Élelmiszerek Gyártóinak Szövetségi Szövetsége (Diet Association) bírálja azt a tényt, hogy az Öko-Test lebontja azokat a termékeket, amelyek az ajánlott 12 grammnál több cukrot tartalmaznak. A házi készítésű gabonatej zabkása banánnal szintén több mint 12 grammot tartalmaz.

Tehát tesztelték

A tesztelők magas cukortartalommal értékelték le az eredményt. Kisebb levonások történtek a maltodextrinre vonatkozóan. A zsírszennyező anyagok, valamint az aromák és fűszerek használata szintén rontotta az eredményt.