Túl sok glutén van benne; a gyermekkor elősegíti a lisztérzékenység kialakulását LCI

gyermekkor

PASTA, PASTA. - A lisztérzékenység vagy a glutén intolerancia genetikailag hajlamos embereknél fordul elő. Az európai lakosság körülbelül 1% -át érinti. Nemzetközi tudóscsoport szerint a kialakulásának kockázata megnő, ha gyermekkorában sok fehérjét fogyaszt.

A gyermeke rajong a tésztákért és a kenyérért? Ez a tanulmány meghiúsíthatja az étkezési ambícióit. Nemzetközi kutatócsoport a JAMA folyóiratban a múlt hónapban megjelent munkában megállapította, hogy a gyermekkori túl sok gluténbevitel a lisztérzékenység kialakulásának nagyobb kockázatával függ össze, amely krónikus betegség és autoimmun bél a glutén bevitele miatt.

Összességében a tudósok 6600, a betegség kialakulásának megnövekedett genetikai kockázatával küzdő gyermeket követtek el születéstől 5 éves korig Svédországban, Finnországban, Németországban és az Egyesült Államokban. Gluténbevitelüket 6, 9 és 12 hónapban, majd kétévente ötéves korukig mérték.

A napi bevitel mellett növekvő kockázatok

Ezekben a genetikailag hajlamos gyermekeknél 1216-nál (20%) alakult ki a cöliákiához kapcsolódó autoimmunitás, amely a szervezet fehérjére adott negatív reakciójának első jele, és 447 (7%) cöliákia. Mindkét esetben csúcs előfordulási gyakoriságot figyeltek meg két és három év között.