Túl sok szénhidrát diéta! diéták
Itt egy újdonság: a szénhidrátoktól nem hízik el! Ha túl sokat eszel, hízik! A szénhidrátok nem fognak gyorsabban hízni, mint a fehérje vagy zsír egyenérték. Hallottad már a kifejezést: mi a súlya több, egy kilogramm toll vagy egy kilogramm tégla? Nyilvánvaló, hogy mindkettőjük súlya azonos, de sokan kedvet kapnánk azt mondani, hogy egy kilogramm tégla nehezebb. Ezenkívül melyik termék vezetne nagyobb valószínűséggel hizlaláshoz, 3000 kalória csirkéhez vagy 3000 kalória süteményhez? A válasz: nincs különbség. 3000 kalória 3000 kalória, függetlenül attól, hogy honnan származnak. Az energia nem tűnik el pusztán azért, mert a szénhidrátoktól eltérő termékekből származik, testünknek egyik vagy másik formában metabolizálnia kell. A termodinamika törvénye azt mondja, hogy az energia nem hozható létre vagy semmisíthető meg, csak átalakul. Tehát az energiát a test vagy anyagcsere folyamatokra használja fel, vagy tárolja.
Akkor honnan minden őrület alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett? Ennek alapja az a tendencia, hogy nagyon rövid idő alatt eredményeket érnek el. Mindenki azonnali eredményeket akar elérni, áldozatok és kemény munka nélkül. Általában társadalomként lusták vagyunk, és legtöbbször mozgásszegények vagyunk. Kinek van ideje gondolkodnia a testmozgáson vagy mit eszünk? Dolgoznunk kell, mert vannak családok, amelyeket támogatunk! Ezért az alacsony szénhidráttartalmú étrendet részesítik előnyben. Könnyen tarthatók, és meglehetősen gyorsan eredményt adnak. Nem tagadható, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend alapján rövid idő alatt sok font fogyhat. Sokan azonban nem tudják, hogy a víz a súlyunk körülbelül 75% -át képviseli, és csak a zsír 25% -a marad meg.
Mellett az az illúzió, hogy zsírvesztés, A kis mennyiségű szénhidráton alapuló étrendnek vannak olyan mellékhatásai, amelyeket a szakemberek "elfelejtenek" megemlíteni, amikor azt javasolják, hogy ragadozóként étkezzenek. Először is, amint azt korábban említettük, a leadott súly nagy része nem zsír, hanem valójában víz. Másodszor, nagyon lehetséges csökkenteni az alapanyagcserét. Harmadszor, ha elhanyagol olyan fontos ételeket, mint a gyümölcsök vagy a gabonafélék, akkor fennáll annak a kockázata, hogy megfosztja magát fontos vitaminoktól és ásványi anyagoktól. Végül, ha sportol, akkor nagyban csökkenti a lehetőségeit, hogy teljes mértékben kihasználja a munkát.
Meg kell értenie, hogy testünk képes 300-600 gramm szénhidrátot felhalmozni vagy akár 1000 gramm olyan emberek esetében, akiknél izomtömeg alakult ki, vagy elhízottak. Testünknek minden gramm szénhidráthoz 3 gramm vízre van szüksége. Vagyis 900-3000 gramm tiszta vízről van szó. Amikor az alacsony szénhidráttartalmú étrend alapján az első héten 2,5–3,5 kilogrammot veszít, akkor tudnia kell, hogy csak körülbelül 1 kilogramm zsír. Tehát amikor ilyen étrendet követünk, sok vizet veszítünk, mivel kevesebb szénhidrátot fogyasztunk, és ezért kevesebb vízre van szükségünk az anyagcseréhez. Gyakorlatilag lehetetlen 1,5 kilogrammnál több zsírt leadni egy hét alatt, talán csak akkor, ha ez kóros elhízás. Egy kilogramm zsírban körülbelül 7000 kalória van. Tehát, ha egy hét alatt 1,5 kilogramm zsírt akar fogyni, akkor 10 500 kalóriát kell megszüntetnie. Tehát heti 1,5 kilogramm leadásához napi 1500 kalóriát kell megszüntetnie (10500/7 nap = 1500 kalória/nap). Itt van valami lehetetlen! És mi történik, ha újra elkezdünk szénhidrátot fogyasztani? Egyszerű, újra felhalmozzuk a vizet. Súlyunk ingadozni fog.
A szénhidrátok nagyon fontosak az egész test fiziológiai mechanizmusaiban. A legfontosabb, hogy a szénhidrátok a központi idegrendszer energiaforrásai, beleértve az agyat is. Amikor szénhidrát nem áll rendelkezésre, testünk elindítja a tartalék generátort. Ez a generátor tulajdonképpen egy glikogenezisnek nevezett folyamat, ami azt jelenti, hogy a test szénhidrátokat hoz létre abból, amit tárolt, például izomfehérjékből vagy szétesett bizonyos szöveteket energia létrehozása céljából. Ily módon alakítjuk testünket katabolikus gyárakká. Anyagcserénk valószínűleg lelassul, mivel az izomtömeg elpusztul - az izmok a test legaktívabb szövetei közé tartoznak. Ily módon a test kiszolgáltatottá válik a jövőbeli hizlalásokkal szemben. A szénhidráthiányos időszakokban a szervezet ketont állít elő zsírsavakból. Ez nagyszerű a fogyáshoz, de a ketózis nevű káros folyamathoz vezethet, amely kiegyensúlyozatlanná teszi a sav-bázis kapcsolatot a szervezetben. Vannak kutatások, amelyek szerint a ketózis és az alacsony szénhidráttartalmú étrend csontritkuláshoz, veseproblémákhoz és rossz lehelethez vezethet.
Az ilyen étrendben kevés az antioxidáns, amely szükséges bizonyos betegségek megelőzéséhez. Számos tanulmány készült arra utalva, hogy a magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás a rák különböző formáinak vagy más szívbetegségek kialakulásának alacsony kockázatával jár. Ezenkívül számos gabonafélék nagy mennyiségben tartalmaznak B-vitamint. A B-típusú vitaminok fontosak sok anyagcsere- vagy neurológiai folyamatban. Ez csak néhány ok, amiért nem szabad szemét, gyümölcsét és zöldségét keresnie a testében, és a lista folytatódik.
Az alacsony szénhidráttartalmú diéták csökkenthetik az atlétikai teljesítményt. Egy sporteseményen az elköltött energia nagy része szénhidrátokból származik. A sportoló nem képes teljes erővel teljesíteni anélkül, hogy rendelkezésre állna szénhidrát. Megfelelő szénhidrátmennyiség nélkül a szervezetnek létre kell hoznia ezeket az energiához. Így a testnek alacsonyabb ütemben kell dolgoznia, hogy ne lépje túl a szénhidrát-képződés sebességét.
Vannak jó szénhidrátok és rossz szénhidrátok? A válasz erre a kérdésre határozottan igen! Szerencsére a következő cikkben felfedezheti a különbségeket a jó szénhidrátok és a rossz szénhidrátok között, valamint azt, hogy mikor megfelelő a rossz szénhidrátok fogyasztása.