Túlhalászás Melyik halat szabad enni, és melyiket nem

A túlhalászás nagy probléma. Tények róla:

A halállomány 85% -át túlhalászásnak vagy túlhalászás fenyegeti.
A fogások 40% -a, beleértve a cápákat, tengeri madarakat, tengeri teknősöket, delfineket és bálnákat, járulékos fogásként elpusztul a hálókban.
Még a haltenyésztés is hozzájárul a túlhalászáshoz. Takarmányuk nagy része hallisztből és halolajból áll. A takarmánytermelés megtizedeli a készleteket is.

Az élelmiszerek iránti kereslet ökológiai és gazdasági szempontból való kielégítése érdekében a fenntartható kezelés vagy a fenntartható halászat elengedhetetlen.

Hatalmunk van arra, hogy fenntartható cselekvéssel oldjuk meg a problémát. Természetesen nem kell abbahagynunk a halevést. De vigyáznunk kell, hogy milyen halat eszünk. Mert amíg vevőként kérjük, a halászati ipar a politikai fogási kvótáktól függetlenül - legálisan vagy illegálisan - továbbra is elkapja.

Egyes halfajokat már a kihalás fenyeget. Ez vonatkozik például a kékúszójú tonhalra, a cápára, a marlinra, a vörös álsügérre, a foltos tőkehalra, a monkfishre, az angolnára, a sugarakra és az importált garnélára.

Nem fenyegeti a kihalás, ezért jó választás a hering (Észak-Atlanti-óceán), a tőkehal, a tőkehal (a Balti-tenger keleti része), a ponty, a lazac (a Csendes-óceán keleti, csendes-óceáni része, USA), a makréla (az Atlanti-óceán északi része) és a szardella (Vizcay)

Mit tehetünk?

A hal csemege, és különleges és szokatlan ételként kell tekinteni rá
A „Marine Stewardship Council (MSC)” pecsét döntési segítséget nyújt a szupermarketben. Ez egy nemzetközi nonprofit szervezet, amely tanúsítási program révén támogatja a fenntartható halászatot (lásd az alábbi videót). Itt is vannak megfelelő receptek.
A tenyésztett halak, azaz az akvakultúrából származó halak esetében az "ASC" és az ökocímkék, például a "Bioland" és a "Naturland" megbízhatóak.
Az MSC pecsétet is használó "followfish" termékei szintén nagyon ajánlottak.
Nézze meg az infografikát, és vegye figyelembe a veszélyeztetett halakat. W jelentése vadhal, Z pedig tenyésztett hal. Egy másik jó grafika a „Fish in Need” -ről a ZEIT-től származik, és elmagyarázza a hátteret.

Ez a videó elmagyarázza az MSC pecsétjét.