Túlhalászat riasztás! Milyen halakat és kagylókat kell főzni a biodiverzitás megőrzése érdekében Femme Actuelle
Környezetszennyezés műanyag , melegedő vízhőmérséklet, a halak túlhalászása ... Az óceánok pusztulnak. Hogyan lehet továbbra is fogyasztani a tenger gyümölcseit anélkül, hogy részt vennénk azok megsemmisítésében? A megfelelő fajok és előállítási módszerük megválasztásával. Mindent elmondunk.
Az európai halfogyasztás 50 év alatt megduplázódott. Csak a globális lazacfogyasztás az 1980-as évek óta megháromszorozódott ... A tudósok szerint 2018-ban, a három halfaj egyike veszélyeztetett, és minden második küzd megújulásáért ... Így tűnt el teljesen a vadon élő tokhal, amely túlzottan halászta a tojásait, amelyekből a kaviár készül. Az egyetlen kaviár, amelyet ma megehet, a mezőgazdasági termék. Most úgy vélik, hogy ha a halak túlhalászása ilyen ütemben folytatódik, az óceánok 30 év múlva üresek lesznek.
A helyzet sürgősségével szemben mindannyian cselekedhetünk. Azáltal, hogy megváltoztatjuk étkezési szokásainkat a rugalmasság irányába, és csökkentjük a halfogyasztásunkat. A hétfői vegetáriánus étkezés jó kezdetnek tűnik. A többi idő, legyünk éberek az általunk fogyasztott halfajokkal kapcsolatban. A halászat vagy a gazdálkodás módja, nehézfémek vagy műanyag jelenléte, a fogás mérete, az évszak és a halászati területek ... A kritériumok számosak, és megosztják a szakértőket.
Egy példa ? A tenyésztett hal jó megoldást kínálnak, ha tiszteletben vannak tenyésztve az organikus specifikációk. De különben ez a termelési módszer károsítja a környezetet és az egészségét, mert vegyszereket használ. A lazac-akvakultúra hatásai tehát nagyon aggasztóak, a parazita Gyrodactylus salaris fertőző gyarmatok. valamint a természeti környezet.
Ezért fontos meghatározni azokat a címkéket, amelyeket a felelősségteljes gyakorlatokból származó tenger gyümölcsei termékek azonosítására hoztak létre, és amelyek elsősorban a halak túlhalászása ellen küzdenek: MSC, ASC vagy Bio. Bizonyos halakat eredetüktől függően meg lehet enni, vagy sem: a vad tőkehalat meg lehet enni, ha Izlandon vagy Norvégiában fogják, de nem, ha Skóciából származik, ahol nehezen szaporodik. A címkék így garantálják az ellenőrzött eredetet. Emlékezzünk azonban a kedvelt halfajokra és a békén hagyni kívánt fajokra. Praktikus mindennap, mint a Yuka alkalmazás, amely megfejtik a címkéket számunkra, a Planet Ocean alkalmazás valós időben tájékoztatja Önt, ha a halat, amelyre a kijelzőn kívánni kívánja, előnyben részesítik, mértékkel fogyasztják vagy kerülik.