Túlsúly és elhízás Az amish-kísérlet - tudás - Tagesspiegel Mobil
Világszerte egyre több a túlsúlyos ember. Az amerikai amish közösség önkénteseivel végzett kísérletsorozat megmutathatja, hogy a gének vagy az indulgencia okozza-e.
83 tengeren töltött nap után a „Bájos Nancy” 1737-ben kikötött Philadelphia kikötőjében. Körülbelül 500 német ajkú menekült szállt le Pfalzból, Elzászból, Badenből és Svájcból. Az új világban az "amish leit", akiket hazájukban eretnekként kegyetlenül üldöztek, védelmet kértek annak érdekében, hogy zavartalanul gyakorolhassák hitüket és aszketikus életmódjukat. Ezeknek a száműzötteknek leszármazottai immár 14 generáció óta Lancaster megyében, a pennsylvaniai Fekete-erdőhöz hasonló dombos tájban élnek. Az "angoloktól", ahogyan az összes nem amish embert hívják, elválnak egymástól, csak összeházasodnak, a terepen végzett kemény munkával saját ételt készítenek, autók, telefonok és áram nélkül mennek a konnektorból. Ők mindazok, amelyeket egy modern, technológiát átfogó társadalom visszahívottnak nevez - és mégis az emberek amishjei segíthetnek a globális elhízási járvány talányának feloldásában: A gének vagy az életmód okolható-e azért, hogy egyre több ember hízik meg?
Egy németországi tanulmány szerint a férfiak 64 százaléka túlsúlyos
A „Lancet” folyóirat kutatói csak nemrégiben vázolták fel „az aggodalomra okot adó képet az elhízás jelentős, globális növekedéséről”. Míg 1980-ban 857 millió embert tekintettek túlsúlyosnak, mára ez a becslések szerint 2,1 milliárd. Az Egyesült Államokban a férfiak 71 százaléka és a nők 62 százaléka már túl kövér, és Németország a tanulmányban is leveszi a zsírját, 64 százalékban pocakos férfiak és 49 százalékban vannak túlsúlyos nők. A Tongához hasonló polinéz szigeteken is a lakosság több mint fele már túlsúlyos.
Különösen sok polinéz elhízása utal arra, hogy önmagában a diéta nem lehet az elhízási járvány oka. Évezredek óta létfontosságú volt, hogy a polinéziai tengerészek sokáig éljenek túl kevés ételt. Azok az ősök, akiknek génjei pazarolták a tápanyagokat, nem élték túl Óceánia szigetei közötti hosszú utakat. Csak azok a polinézek tudtak szaporodni, akiknek génjei akkor voltak különösen hatékonyak, ha jó időkben a zsírpárnák formájában tartalékokat képeztek. De ezek a gének ma már a bőséges kalóriákkal szembeni elhízás programját jelentik. De van egy másik lehetséges magyarázat is: Talán a polinéz kultúra, amelyben a testes férfiakat és nőket kívánatosnak tartják, biztosította a túlélést szükség esetén - a gének jelentős befolyásolása nélkül.
Az étkezési szokások és a genetikai felépítés a normális népességben nagyon eltérő
De hogyan lehet megtudni, hogy az elhízás okai a hagyományos viselkedésen vagy géneken alapulnak-e? A normál népességen végzett vizsgálatokkal a kutatók nem, vagy csak nehezen tudják felkutatni azokat a génvariánsokat, amelyek hozzájárulnak a gyakori betegségek, például az elhízás kialakulásához. Például 2000 New York-i embernél nemcsak a tesztalanyok étkezési és életmódbeli szokásai változnak, genetikai felépítésük általában a multikulturális olvasztótégelyt is tükrözi. Ebben a sokféleségben az egyes génmutációk hizlaló hatása általában turistaként fullad el a Broadway forgatagában.
A laboratóriumban a kutatók ezért szokásos feltételeket hoznak létre: a beltenyészet miatt szinte genetikailag azonos egereket használnak. És szokásos adagokat etetnek. Ezt fel lehet használni annak kiderítésére, hogy a napi cukortúladagolás az egyik géntípusú egeret kövérebbé teszi-e, mint egy másik génváltozattal rendelkező egeret. Egy ilyen kísérlet az embereknél szóba sem jöhet. Kivéve, ha egy embercsoport maga és szabad akaratából teremti meg a feltételeket ehhez a kísérlethez.