Túlsúly és elhízás, többszörös és összetett okok - Élelmiszer Obszervatórium
A Franciaországban és a nyugati országokban egyre inkább eluralkodó túlsúly számos genetikai és környezeti tényezőtől függ, amelyek némelyike kevéssé ismert, mint például az alváshiány és a stressz.
A túlsúly és az elhízás, ami számos betegséghez vezet (szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség, rák stb.), Aggasztóan halad. Franciaországban az országos ObEpi felmérésből kiderült, hogy az egyének 15% -a elhízott 2012-ben (szemben 1997-ben csak 8,5% -kal), és 32,3% -a túlsúlyos. Jelenleg kb 1,6 milliárd túlsúlyos felnőtt (indexe meghaladja a 25-et) világszerte, köztük 400 millió elhízott ember.
Többtényezõs okok
A járvány nyilvánvaló, de az okok összetettek. Eleve el kell utasítanunk azt az elképzelést, hogy a túlsúly kizárólag és egyszerűen annak köszönhető túl gazdag étrend. Az elhízás okai multifaktoriális. A kutatók számára több tényező kölcsönhatása játszik szerepet: életmód (diéta), de a személy anyagcseréje, társadalmi-gazdasági, kulturális, pszichológiai tényezők és természetesen genetikai tényezők is.
Genetikai profil és fehérje diszfunkció
Különböző vizsgálatok kimutatták az egyének genetikai egyenlőtlenségét a súlygyarapodás tekintetében. Philippe Froguel, az Institut Pasteur de Lille, az elhízás és a cukorbetegség szakorvosának vezetője, a multifaktoriális betegségek genetikai osztályának vezetője kimutatta, hogy genetikai profil egyes személyek a fehérjék (különösen a leptin) diszfunkciójára utalhatnak, amelyek döntő szerepet játszanak az élelmiszer-bevitel és az energiafelhasználás szabályozásában. A közelmúltban a tudomány kiemelte a bélflóra szerepét az elhízás bizonyos típusaiban.