Túlsúlyos Európa, kövér gyermekei - DER SPIEGEL
Tizenkét éves túlsúlyos
Fotó: Peter Dazeley/Getty Images
Nem csak a felnőttek túl kövérek, a szalonna is egyre inkább a gyerekek csípőjén gördül. "Az elhízás és a túlsúly gyakorisága az európai gyermekeknél továbbra is soha nem látott szinten van" - írják a kutatók az EU Bizottság által finanszírozott nemrégiben készült tanulmányban. Vizsgálata segíthet ezen változtatni.
Ennek érdekében a tudósok időnként több mint 16 000 gyermek és családjuk fejlődését figyelték meg az elmúlt tíz évben. A résztvevők nyolc európai országból érkeztek - köztük egy csoportból Németországból. Az eredmények azt mutatják, hogy az alvás, a psziché és az oktatás hogyan befolyásolja a legkisebb gyermekek súlyát is - és hogy a leginkább egészségtudatos oktatást is gyorsan alááshatja a reklám és a társadalmi környezet.
A tíz legfontosabb pont egy pillanat alatt:
1. Sűrű, sűrű gyermekételek: Az, hogy egy étkezés hízik-e vagy sem, szintén összefügg az energia sűrűségével. A legfontosabb kérdés: Hány kalóriát ad a testnek 100 gramm étel? Az európai gyermekek átlagos étkezése, vagyis az édességektől kezdve az almán át a tésztáig ebédidőben összesen 200 kilokalória/100 gramm volt - túl sok, állítják a kutatók.
Összehasonlításképpen: a mért érték nagyjából megfelel a kemencében kész krumpli kalóriájának. Lényegesen jobb lenne, ha az átlagos étkezés csak a főtt burgonyából készült saláta energiasűrűségével rendelkezne (140 kilokalória/100 gramm) - állítják a kutatók. Végül is, a mért érték még mindig messze van a rántott hasábburgonyától, 100 grammonként 340 kilokalóriával.
Csokoládé paradicsomhoz: ennyit kap 100 kilokalóriáért
Fotó: Valeria Maria Pala
2. Mint az anya, mint a gyerek: A szülők óriási hatással vannak gyermekeik étkezési szokásaira - akár egészséges, akár egészségtelen irányba. Ha anya és apa sok cukrot eszik, az utódok is kétszer olyan gyakran szokják meg a magas cukortartalmú étrendet. Nyilvánvaló: minél több ételt fogyaszt a család együtt, annál erősebb a hatás. A különböző családtagok karakterei általában hasonlóak - a gyerekekkel sokkal inkább anyjuk után, mint apjuk után.
3. A gyerekek lemásolják barátaikat - de csak egy irányba: A gyermekek és a tizenévesek testtömege a barátaiktól is függ. Ha több gyorséttermet, több édességet, több chipset esznek, akkor az egészségtudatosan nevelt gyerekek is így fognak lenni. Sajnos a kutatók nem figyelték meg a fordított hatást, így az egészséges táplálkozás iránti lelkesedés nyilvánvalóan nem fertőző.
4. A tévéreklámok ellenállhatatlanok a legkisebbek számára: Még ha azt mondják is, hogy nem igazán szeretik az édességeket, a tévéhirdetések meggondolhatják magukat a gyermekek és a tizenévesek iránt. Legalább 80 százalék legalább egyszer megkérdezi azokat az ételeket, amelyeket egy televíziós reklámban láttak - magyarázzák a kutatók. Azok a gyerekek, akik a televízióban láttak hirdetéseket, átlagosan lényegesen több édesített italt fogyasztottak. Nem számított, hogy anya és apa valóban nem tanácsolta-e a limuzint és a társat.
5. Az elhízás már kapcsolódik a gyermekek pszichéjéhez: Úgy tűnik, hogy a felnőttek csalódást okozó ételként már léteznek gyermekeknél és serdülőknél. Azoknak a gyermekeknek, akiknek problémáik voltak például a barátokkal vagy egy csoporton belül, a vizsgálat során gyakrabban alakult ki túlsúly. Másrészt a túlsúlyos gyermekeket is veszélyezteti a közérzetük veszélye - főleg az alacsonyabb önértékelés, érzelmi nehézségek, valamint a családdal és a barátokkal kapcsolatos problémák miatt.
6. A legtöbb gyermek túl keveset alszik, ami különösen aggasztó az általános iskolás gyermekek számára: A gyermekek és serdülők csak egyharmada aludt, amíg a szakértők javasolják. A kutatók arra figyelmeztetnek, hogy ez növelheti az elhízás kockázatát, különösen az általános iskolás gyermekeknél. Vannak arra utaló jelek, hogy az alvás hatással van az anyagcserére és ezáltal az étvágyat szabályozó hormonokra is. A vizsgálatban azonban azok, akik rövid ideig alszanak, kevésbé egészséges étrendet is fogyasztottak, kevesebb zöldséget, valamint több cukrot és zsírt fogyasztottak. A kutatók szerint emellett az alváshiány lassúvá teheti és így megakadályozhatja a mozgást.
Ennyi ideig kell aludniuk a gyerekeknek
| Újszülött | 16-18 óra |
| Hat év alatti gyermekek | 11–12 óra |
| Általános iskolások | Legalább 10 óra |
| tizenéves | 9-10 óra |
7. Más gyerekek megváltoztatják a szülők felfogását: Az, hogy a szülők miként értékelik gyermekük súlyát, attól függ, mennyire kövérek a környező gyerekek. Ha a túlsúlyos gyerekek dominálnak az iskolában, a szülők hajlamosak saját gyermeküket vékonyabbnak becsülni, mint amilyen. Másrészt azonban azt is gondolják, hogy gyermekük kövérebb, ha karcsú gyerekek veszik körül.
8. Az alacsony iskolai végzettségű szülőkkel rendelkező gyermekek hátrányos helyzetben vannak - ami növekszik gyermekkorukban: A hátrányos helyzetű családokból származó gyermekek sokkal nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak. A kutatók között voltak olyan szülők utódai is, akik rossz iskolai végzettséggel rendelkeztek. Ezek a különbségek a gyermekek öregedésével nőnek.
Az alábbi ábra a szülők iskolázottsága és a gyermekek súlya közötti kapcsolatot mutatja be:
9. Szinte minden gyermeknek nincs mozgása: Valójában a gyermekeknek legalább napi egy órát aktívnak kell lenniük. Ezt azonban a vizsgált nyolc ország gyermekeinek és fiataljainak csak két százaléka érte el. A lányok általában kevesebbet mozogtak, mint a fiúk, a tinédzserek kevesebbet, mint a gyerekek. Míg az öt és hét év közötti gyermekek csak életük 40 százalékát töltötték ülve, a 14–16 éves gyermekek aránya 60 százalék volt.
10. Mediterrán étrend északon: A mediterrán étrendet rendkívül egészségesnek tekintik, gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, diófélékben, szemekben és halakban. Ehelyett kevés tejtermék és hús van az asztalon. Eredetileg csak a mediterrán térségben terjesztették a kutatók a diétát sok családban találkoztak Göteborgban (Svédország) és Bremenben (Németország). Ez jó hír a végén. A mediterrán étrend többek között csökkenti a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.