Túlsúlyos kilégzés! A fogyáskor lefogyott súly elsősorban a tüdőn keresztül távozik a testből
A fogyáskor lefogyott súly elsősorban a tüdőn keresztül távozik a testből
Csak vesz egy mély lélegzetet, hogy lefogyjon? Sajnos ez nem ilyen egyszerű. Ennek ellenére a kilégzéskor a súly nagy részét elveszítjük: az égett zsírtömeg több mint négyötöde szén-dioxiddá válik, és a belélegzett levegővel elhagyja a testet - állították új-zélandi tudósok. A British Medical Journal cikkében egyszerű tanácsokkal is szolgálnak a sikeres fogyáshoz.
A karácsonyi ünnepek a későbbi súlygyarapodásról híresek: Az ünnepi pecsenyétől a csokoládé Mikulásig terjedő finomságok a gyomor és a csípő párnáiban halmozódnak fel. Ezért sokan diétával kezdik az új évet, hogy megszabaduljanak a fesztivál ezen következményeitől. De hova kerül a zsír, amikor lefogy?
Ruben Meerman és Andrew Brown egy felmérés során azt tapasztalta, hogy rendkívül kevesen tudnak helyesen válaszolni erre a kérdésre: A megkérdezettek közül csak a táplálkozási szakemberek tudták, hogy a test szén-dioxiddá (CO2) és vízzé (H2O) alakítja a zsírt, valamint ebben a foglalkozási csoportban csak kevesebb, mint tíz százalék volt helyes. Más szakemberek, például orvosok vagy fitneszedzők folyamatosan rossz válaszokat adtak. Leggyakrabban azt a feltételezést említették, hogy a zsír energiát vagy hőt termel.
A zsír nem párolog el nyom nélkül
Ez utóbbi nem teljesen téves: anyagcserénk valójában "elégeti" a zsírt annak érdekében, hogy energiát nyerjünk. A tényleges tömeg azonban nemcsak energiában oszlik el és nyom nélkül eltűnik - a teljes tömeget meg kell tartani. A téves elképzelések tisztázása érdekében Meerman és Brown kiszámította, hova jut a zsír.
Tíz kiló elvesztéséhez a testnek valahogy tíz font zsírt kell leadnia. Körülbelül 8,4 kilogramm ebből szén, amely CO2-ként távozik a testből. A tíz kilogramm zsírból 1,6 kilogramm válik vízzé. Mind a tíz kiló zsír átalakításához a szervezetnek csaknem háromszoros oxigénmennyiségre, nevezetesen 28 kilogrammra van szüksége.
A zsír több mint négyötöde kilégződik
Egyszerűen kilélegezzük a CO2-t; a H2O izzadsággal, vizelettel, székletzel, könnyekkel és más testnedvekkel is távozik a testből. Mivel azonban a zsírmennyiség több mint négyötöde felszabadul CO2 formájában, a tüdő a legfontosabb elválasztó szerv a fogyás során - állítják a tudósok. "Biokémiai szempontból nincs semmi újdonság, de ismeretlen okokból senkinek nem jutott eszébe előre elvégezni ezeket a számításokat" - mondják a szerzők. "Az összegeknek teljesen értelme van, de meglepődtünk a számokon."
Nyugalmi állapotban egy átlagos, 70 kilogramm súlyú ember egy perc alatt tizenkét lélegzéssel mintegy 200 milliliter CO2-t szív ki. Ezen lélegzetek mindegyike 33 milligramm CO2-t szállít ki a testből, ebből 8,9 milligramm szén. Extrapolálva egy egész nap, ez 200 gramm szenet eredményez. Ez a számítás a kutatóknak a szénegyensúlyra vonatkozó egyszerű tanácsra vezet: "A testtömeg alacsony szinten tartásához csak kevesebbet kell enned, mint amennyit kifújsz."
"Egyél kevesebbet, gyakoroljon többet"
Természetesen a számítás a gyakorlatban nem olyan egyszerű, mert alapjáraton alapul. A fizikai aktivitás során a tényleges energiaigény magasabb, így a kibocsátott CO2 mennyisége is növekszik. A kocogás például hétszer növeli az anyagcserét, egy óra további 40 gramm szén eltávolítását eredményezi. A teljes mennyiség ötödével, 240 grammra nő.
Az így történő fogyás elsőre könnyen hangzik, de könnyen visszavonható: Csak egyetlen 100 grammos muffin már annyi energiát tartalmaz, hogy ötből egy egész nap átlagos igényét fedezik. "A fizikai aktivitást, mint súlycsökkentő stratégiát, ezért viszonylag kis mennyiségű túlzott táplálék gyorsan meghiúsítja" - figyelmeztetnek a tudósok. Hangsúlyozzák, hogy az „egyél kevesebbet, többet mozogj” mottó teljesen indokolt. (doi: 10.1136/bmj.g7257)
(BMJ - British Medical Journal, 2014. december 29. - AKR)