Túlsúlyos tiltott ételek és mennyiségi korlátozások
Orvos a házában!
Túlsúly: tiltott ételek és mennyiségi korlátozások
Túlsúly: tiltott ételek, amelyek növelik az elhízás, a rák és a dyslipidaemia (érelmeszesedés, stroke, myocardialis infarctus, hirtelen halál) kockázatát, a következők:
Különös figyelmet kell fordítani a só fogyasztására, amely visszatartja a vizet a szövetekben, csökkenti a vese véráramlását és perifériás keringési hiányosságokat okoz (ödéma, magas vérnyomás, agyi torlódás, fejfájás, álmatlanság). A só lemondása csökkenti az ételek ízét és közvetetten az étvágyat. Szükség esetén a sótlan ételek ízét helyre lehet állítani néhány aromás növényrel (tárkony, zsálya, gyömbér, rozmaring, cirok, kömény, szegfűszeg, kapor), amelyek a fokozatos fogyás hatásai.
Túlsúly: mennyiségi korlátozásokkal rendelkező élelmiszerek:
- növényi zsírok (növényi olaj, margarin, diétás saláták)
- fehér hús (csirke, csirke, pulyka)
- tojásfehérje, olajban konzerv
- sovány tej, joghurt, túró
- főtt vagy sült burgonya, főtt zab
- teljes kiőrlésű kenyér, polenta, főtt kukorica, gabonapehely
- cukrozatlan gyümölcslevek
- néhány nyers gyümölcs (szilva, pergamen körte, szőlő)
Bár a tiltott ételek köre meglehetősen nagy, hangsúlyoznunk kell, hogy a megengedett ételek kiegészíthetik a betegek ízigényét, feltéve, hogy a háziasszonyok kulináris tehetsége elfedi a gasztronómiai hiányosságokat.
Csatlakozzon olvasói közösségünkhöz egy lájkolással a Facebook Doftorián