Túlsúlyosak A lassan étkezők karcsúbbak
2018. február 14., szerda
Fukuoka - Az étkezés lassan véd az elhízás ellen. Japán kutatók mintegy 60 000 2. típusú cukorbeteg adatainak értékelésében erősítik meg ezt az összefüggést. A lassú étkezés segíthet megelőzni az elhízást és annak szövődményeit, például a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket és a rákot - írják a tudósok a British Medical Journal (2018; doi: 10.1136/bmjopen-2017-019589). A tanulmány szerint az esti snackek és étkezések elkerülése kevesebb, mint 2 órával lefekvés előtt véd a fáradtságtól.
Azok, akik hajlamosak voltak elfogyasztani az ételüket, 29% -kal nagyobb kockázatot jelentettek a testtömeg-index (BMI) 25 kg/m 2 fölött, mint azok, akik normál sebességgel ettek. Akik különösen lassan ettek, még 42 százalékkal is alacsonyabb volt az elhízás kockázata. Noha a derékbőség abszolút csökkenése kicsi volt, gyakoribb volt a lassú és normál sebességű evők körében: A gyorsétkezőkhöz képest 0,21 centiméterrel zsugorodott a normál étkezőknél és 0,41 centiméterrel a lassú evőknél.
Mivel ez egy megfigyelési tanulmány, nem lehet egyértelmű ok-okozati következtetéseket levonni az okról és az okozatról. Ezenkívül az evés sebessége szubjektív értékeléseken alapul, és a kutatók nem értékelték sem az energiafogyasztást, sem a fizikai aktivitást.
Az értékelt egészségbiztosítási adatok információkat tartalmaztak a kezelésekről, a testsúlyról és a derék kerületéről, valamint a vér- és vizeletvizsgálatok, valamint a máj működéséről. Az ellenőrzések során a résztvevőket életmódjukról kérdezték, beleértve étkezési és alvási szokásaikat, valamint alkohol- és dohányfogyasztásukat. Az étkezési sebességet három kategória egyikébe kell sorolnia: gyors, normál vagy lassú.
Deutsches Дrzteblatt print
aerzteblatt.de
A legtöbb résztvevő (n = 33 455) normálisnak nevezte evési sebességét. 22 070 azt mondta, hogy általában gyorsan lapátolják be ételeiket. És csak kevesen (n = 4192), főleg nők voltak lassú evők. Néhány résztvevő megváltoztatta étkezési szokásait a 2008 és 2013 közötti vizsgálati időszakban.
A gyorsétkezők későn veszik észre, hogy jóllakottak
A kapcsolat egyik oka - a kutatók gyanúja szerint - az, hogy a gyorsétkezők „éhesek, akkor esnek” - továbbra is esznek, annak ellenére, hogy a kalóriaszükséglet már régóta teljesült, és az éhség kielégült. A lassú evők viszont úgy érezték, hogy időben voltak jóllakottak, és így kevesebb kalóriát vettek fel. "A jóllakottság érzését többek között az okozza, hogy étkezés közben kinyújtja a gyomrot" - teszi hozzá Stefan Kabisch a potsdami Német Táplálkozástudományi Intézetből (DIfE). „Ennek azonban nagy része a fejében is felmerül. Akik lassabban rágnak és esznek, azoknak is hosszabb az íze, és intenzívebben veszik észre, hogy valójában esznek. "
Kedves olvasók,
Használhatja ezt a cikket az ingyenes "My-DД hozzáférés" olvas.
Ha már regisztrált, egyszerűen írja be hozzáférési adatait.
Vagy regisztráljon ingyenesen, hogy kizárólag ehhez a cikkhez férhessen hozzá.
Belépés
Bejelentkezni Saját DД a
Elfelejtette a jelszavát? regisztrálni
A "Mein-DД" regisztrációval a következő előnyöket élvezheti: