Tündér lapis; a recept a Metisse Cuisine
Tehát a téveszmés tömeg kérésére (…: -Én ... mi van ?), itt megadom neked a nagymama receptjét. De tudj meg több dolgot:
1- Ez az étel számomra nagyon fontos érzelmi értékkel bír: kérlek, ne küldj hozzászólásokat, például: "De a te dolgodnak nem olyan íze van! Vagy "Vicces az állaga, gyurmának tűnik, de ragadós! "(Mindezt már tudom, de mondd, hogy tetszik!).
2- Ez a recept kizárólag azzal a céllal készült, hogy ötletet adjon a gyermekkori memória kérdőívhez (fotók nélkül, na, ez nem nagyon érdekelt ...). De az eredmény nem egészen olyan, amit a nagymamám konyhájában megkóstolhat, simábbá teszi őket. Ezen a nyáron veszek neki egy mérleget, és csendesen lemérem mindent, amit készít (a nagyi semmit sem mér, amikor receptet és többé-kevésbé pontos mennyiséget kérek tőle, megmozgatja a fejét, apró mozdulatot tesz a kezével, nagyon fontos a kis gesztus! és azt mondta: "Nos, te ... így ... látod?")
3- Mivel tetszett a lapis, nagyon rossz neked, sok ragadós desszertre lesz jogosult! ehéhEHEH! (szardóniai és Machiavellian nevetés)
Recept nagymamámtól, aki, ha ezt meglátja, nem tér vissza: „Regarrrde, Nang! a lapisom a megszakításon ! "
- 500 g nyálkás rizsliszt
- hivatalosan 300 g cukor (nagyapám nagyon kevés cukorral diétázott, így gyermekkoromból származó lapiknak soha nem lett volna joguk 300 g cukorra! Nekem tehát 100 g!)
- 1/2 pohár víz
- 1 kis teáskanál só.
- kókusztej: 1 1/2 ón (hozzávetőlegesen!)
- választható színezékek (azok számára, akik nem szeretik azokat a festékeket, amelyeket az indonéz "péksütemények" szeretnek, vannak suji levelek, amelyeket vízbe áztatva és halmokban helyeznek el, és amelyek zöld színt adnak ... Másrészt viszont néhányat találni ...? Vagy összetörhetjük a kevésbé hatékony, de nagyon jó pandánt).
- A rizslisztet kissé habverővel távolítsa el a csomókat.