Turbó téli zöldségek
Az eső, a köd, a hó - a tél a jeges széllel és az első megfázásokkal sok ínyencet sóvárogva késztet a meleg nyári napokra, a friss gyümölcsökre és zöldségekre. Nem szabad azonban becsapni a csupasz ágyak és a kitisztult mezők miatt - az Anyatermészetben még mindig vannak szezonális és finom vitaminbombák, különféle téli zöldségekkel.
Élénk anyagok ropogós csomagolásban - esély nincs megfázásra
A salátatigrisek még novemberben és decemberben is vásárolhatnak friss és regionális termékeket: a diós saláta buja zöld rozettája még a vastag hótakaró alatt is virágzik, és magas C- és A-vitamin-, valamint kálium-, foszfor- és vasszintjükkel egész télen ellátják az egészségtudatos embereket a létfontosságú anyagokkal. dacolni a legmakacsabb náthával is. A diós saláta nevét az enyhén diós illatnak köszönheti, ami igazi csemegévé teszi.
A karcsú hagymát a hó alatt - csicsóka a téli zsír elleni küzdelemben
Amikor a keksz és a családi étkezés lehetővé teszi a szerelmi fogantyúk karácsony körüli növekedését, a csicsóka, mint igazi "csodagumó", orvosságot kínál: A mexikói növény gyökerei levesként vagy salátaként ízletesek, és különleges összetevőiknek köszönhetően serkentik a zsíranyagcserét.
A különösen nagy mennyiségben található inulin rost serkenti az emésztést és biztosítja a kellemes jóllakottság érzetét anélkül, hogy túl sok zsírt terhelné a testet. A kertészkedvelők számára a csodálatos sárga virágú napraforgó rokona ünnep a szem számára.
A kert az ablakpárkányon - vitaminok a városlakók és kertészek számára
Akár vajban, akár levesben, vagy salátában házilag sütött kenyéren - sok étel finomítható ropogós palántákkal. Még akkor is, ha csak kis lakása van, vagy nincs zöld hüvelykujja, itt aktivizálhatja magát: Egy világos ablakpárkány és egy zacskó mag elegendő ahhoz, hogy megkapja saját friss zöldjét.
Csak rajtad múlik, hogy használsz-e megfelelő csíráztatót, vagy hagyományosan nedves konyhai tekercsen termeszted a magokat (figyelem: a szükséges higiénia érdekében rendszeresen cserélni kell!). Lucerna, zsázsa, lencse vagy napraforgó - a megfelelő magok sokfélék és rengeteg lehetőséget kínálnak a kísérletezésre, amíg meg nem találja a maga kedvenc fajtáját.
Finom és ritka - Stachys, mint a téli konyha titkos csillaga
Gyengéd, diós és egy kis articsóka: Bárki, aki kipróbálta már a Stachys csomókat, tudja, hogy ez egy nagyon különleges csemege. Azonban nem ok nélkül nehéz ezeket a téli zöldségeket beszerezni: a megett földalatti gyökérfuttatók betakarítása nehéz háttörő munka. Stachys a kínai articsóka vagy a hagymás ziest néven is ismert.
Ha azonban van olyan szerencséje, hogy a speciális zöldségekkel találkozhat a termelői piacon vagy az ínyenc boltban, ne habozzon magával venni egy mintát.