Túró vagy túró
Túró Ez egy olyan tehénsajtfajta, amely nagy népszerűségnek örvendett az Egyesült Államokban, és azok kedvencei közé tartozik, akik igyekeznek tisztában lenni azzal, hogy mit esznek. Tehéntejből készült sajt, kissé durva, de krémes állagú, tejkultúrákkal és enzimekkel dúsítva, amelyek apró, kerek sajtszemekké (ún. Tejgyöngyökké) koagulálnak. A sajátos krémes és krémes megjelenés elérése érdekében tejjel, tejszínnel és sóval keverik össze.
Hazánkban a túró különböző neveken ismert: túró, túró, gyöngy, tejgranulátum tejföllel stb.
A legjobb túró az, amelynek zsírszázaléka 4% körüli. Semmilyen körülmények között ne fogyassza a zsírtalanított változatokat.
A túrót széles körben használják az LCHF ételekben, az azt tartalmazó receptek megszámlálhatatlanok: reggelire, salátákba, különféle szószok összetételében stb. Használják, jó fehérjeforrásként.