Trópusi gyümölcs - globális információs rendszer
A betakarítás utáni kezelés sematikus rajza
1. ábra: A rambutan betakarítás utáni kezelése
A kis vagy közepes méretű csomagoló teherautókkal történő szállítással a rambutan szállítható a csomagoló létesítményig. Ha a gazdaság közel van a csomagolási lehetőséghez, akkor egy kis pótkocsi is elegendő. A jármű típusától függetlenül a rakodás közbeni gondos kezelés rendkívül fontos. A konténerek járművekbe történő betöltése során gondosan mérlegelni kell az egymásra rakás méretét, elrendezését és szellőzését.
A szellőzés biztosítja a levegőcserét a gyümölcs lehűléséhez. Ha a gyümölcs nem kerül levegőbe, a légzés miatt hő keletkezik, és a tárolási idő csökken. Vízzel permetezik a gyümölcsöt, hogy csökkentse a vízveszteséget, amely a haj zsugorodását okozza és csökkenti a gyümölcs minőségét. A gyümölcs haja gyorsan elsötétül, és ez azt jelzi, hogy a gyümölcs nem friss.
A hagyományos teherautókat szállítás közben, különösen kedvezőtlen időjárási körülmények között, ponyvahüvellyel kell lefedni. A fakitermelő utakat jó állapotban kell tartani, mert nagy károkat okozhat a durva utakon, amelyeket a termék alkalmatlan járművekben hordoz. Rendkívül körültekintően kell eljárni, amikor a terméket kirakodják a csomagolóhelyre.
A csomagolóhelyen a rambutánokat az alábbiakban leírtak szerint válogatják, mossák, csomagolják, jelölik és tárolják.
A csomagolási lehetőség lehet egyetlen hangár, amely hasonlít a szántóföldi gyűjtőközponthoz, vagy egy komplexum, amely minden szükséges eszközzel felszerelt. A következő marketing vagy ideiglenes emlékezet előtt elengedhetetlen előkészítő lépések sorozatát hajtják végre a rambután. A művelet magában foglalja a válogatást, mosást, árképzést és csomagolást.
A nemrégiben betakarított rambutánok méretének, alakjának és színének egységességében válogattak. Az erősen horzsolt, elszíneződött, törött és romos gyümölcsöket el kell távolítani. A betegséggel fertőzött gyümölcsöket is el kell dobni a keresztszennyeződés elkerülése érdekében.
A mosást a szennyeződések és a gombaölő szerek maradványainak eltávolítása céljából hajtják végre, és ezzel egyidejűleg előhűtő hatást nyújtanak a gyümölcsöknek. A bomlás előfordulásának csökkentése érdekében klórt kell adni a mosóvízhez (100 ppm). A szennyeződés elkerülése érdekében a mosóvizet rendszeresen cserélni kell.
a szárítás eltávolítja a felesleges felszíni vizet a rambutánból. A Rambutan az állványra helyezhető szárítás céljából. A szárítási folyamat során kerülje a ventilátor közvetlen expozícióját.
A minőségi kritériumok a következők: a gyümölcs mérete, alakja és súlya; világos bőr és tüskés szín; egységesség; hibák hiánya; valamint betegségektől és rovaroktól mentes. Kertészeti érettségi indexek: A bőr és a tövis színezése az érettség legfőbb meghatározója. A zöld héjú és zöldes-vörös tövisű gyümölcs savanyú. A gyümölcs fajtától függően vörös vagy sárga héjú és tövisű legyen. E két szakasz között a cukortartalom körülbelül 20% -kal növekszik, és a savas szint a fele a zöld fázis szintjének. Az elfogadható szakasz a színvágás után 16-28 nappal van, amikor a bőr és a tövis élénk színű. A túlérett gyümölcs vizes állagú, ami öregedés okozta szövetbontás lehet. Osztályok, méretek és csomagolás: lásd a Codex Alimentarius szabvány tervezetét a gyümölcsök rambután méretkódjainak részleteiről.
A Rambutan méret specifikációi egyben vannak feltüntetve
Méret kód
Gyümölcs súlya (grammban)
Gyümölcsök száma (KG)
Kalibrálja a csomagokban bemutatott rambutan specifikációját
Kalibrálja a kódot
A gyümölcsök száma K-ban
A gyümölcsök általában 2,25 és 4,5 kilogrammban kerülnek értékesítésre, egy darabból, farostlemezből. Néha a gyümölcsöket hajtókarokba csomagolják.
A csomagolás kényelmes egységeket kínál a termékek marketingjéhez és forgalmazásához. A csomagoknak meg kell védeniük a tartalmat a kiosztás során bekövetkező rendellenes sérülésektől, és meg kell őrizniük formájukat és szilárdságukat.
Értékesítési csomagolás
A kiskereskedelmi csomagolású rambutan lehet teljes formában vagy minimálisan feldolgozott formában. A polipropilén tartályok használata alkalmas a rambután minimálisan feldolgozott formában történő csomagolására. A poly zsákokat egész friss gyümölcs csomagolására használják a kiskereskedelmi piac számára.
Ömlesztett csomagolás
Az ömlesztett csomagolású, visszafordítható, nagy sűrűségű műanyag konténerek alkalmasak ömlesztett rambután csomagolására a farmtól a csomagoló létesítményig, a csomagoló létesítménytől a nagykereskedelmi piacig, valamint a csomagoló létesítményből más előkészítő központokba, például szupermarketekbe vagy nedves piacokba.