túró
2019. augusztus 19
A túró angol eredetű friss sajt. Alacsony zsírtartalmú és fehérjével terhelt, olyan könnyen főz, amennyire elfér az ételeinkben. Kenéshez vagy főzéshez frissessége ideális nyáron piknikezésre vagy aperitifre. Tehén-, juh- vagy kecsketejjel imádni fogja !
- 1 l friss teljes tej (kecske, juh vagy tehén)
- 75 ml friss tejszín
- 40 ml vizet
- 40 ml fehér ecet
- 1/4 teáskanál. teáskanál só
Főzési idő: 5 óra
Keverje össze a vizet és az ecetet. Sózzuk a keveréket. Öntsük a tejet egy fazékba, fedjük le és melegítsük nagy lángon. Folyamatosan keverje az ecetet és a sós vizet a forrásban lévő tejbe, miközben csomók képződnek. A tejsavónak el kell különülnie a készítménytől. Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni 5 percig.