Tzatziki a Le Journal de Montréal próbapadon
Vessen egy pillantást erre a cikkre
Görög eredetű, a tzatziki egyre népszerűbb Quebecben. A húsok és a halak kíséretében, vagy mártogatósként tökéletes fűszer a nyári szezonban. A hagyományosan joghurttal, uborkával és fokhagymával készítve a szupermarketek polcain többféle termék található, amelyek közül néhány tejföllel készült. Melyek a legjobb lehetőségek ?
Könnyebb lehetőségek
Kék menü: Csak 30 kalóriát és 2 g zsírt (1 g telített zsír) tartalmaz 30 ml-es adagonként, ami ezt a tzatzikit a legjobb választásaink közé sorolja. Szeretjük azt is, hogy a joghurt a lista élén áll.
Egészségügyi szökőkút: Adagonként 40 kalóriával a joghurt változat szintén a könnyű választásaink közé tartozik. Nem nyújt több telített zsírt, mint az előző választás, és nagyon szép az összetevők listája.
Skotidakis: Kalciumforrásként ez a termék 45 kalóriát és 3,5 g lipidet biztosít (beleértve 2 g telített zsírt). A Fontaine Santéhez hasonlóan nekünk is tetszik az összetevők listája. Görög joghurttal készült, adagonként 2 g fehérjét biztosít.
MarMina egészség - könnyű: Minden 30 ml-es (2 evőkanál) adag 35 kalóriát és 2,5 g zsírt tartalmaz (ebből 1,5 g telített zsír). A Quebecben gyártott terméket alacsony nátriumtartalma, azaz adagonként 65 mg különbözteti meg. Apró probléma azonban az összetevők listájával kapcsolatban! Ez a tzatziki tejszilárd anyagokkal készül, de legszívesebben joghurttal készítettük volna.
Gazdagabb választások
Egészségügyi szökőkút: Tejföllel készült ez a tzatziki határozottan zsírosabb (6 g zsír) és több kalóriát (70 kalória), mint a többi lehetőség. Összetevőinek listája azonban érdekes! Könnyebb megoldás esetén ugyanaz a márka joghurt tzatziki remek lehetőség.
Marc Angelo: Annak ellenére, hogy joghurttal készül, a repceolaj jelenléte növeli a termék zsír- (5g) és kalóriatartalmát (70). Nátriumtartalma azonban mérsékelt (90 mg), és nagyra értékeljük, hogy több fehérje van, mint a többi fajta (adagonként 4 g).