UA-BW bébiétel Sduglings- u

Monitoring

• Hogyan ellenőrizzük?
• Az élelmiszer-felügyelet kiépítése BaWь-ben
• Az állat-egészségügyi felügyelet létrehozása BaWь-ben
• Ivóvíz-monitorozás kialakítása BaWь-ben
• Fogyasztói panaszok

Információs anyag

szolgáltatás

• Pályázatok
• Álláshirdetések
• Élelmiszerkémikus képzés
• Archivált bejegyzések
• RSS-hírcsatorna

Doris Metschies (CVUA Freiburg)

A 12 hónapos csecsemőknek és az 1–3 éves kisgyermekeknek szánt ételeket a fogyasztók érzékeny csoportjainak szánják. A csecsemők és kisgyermekek gyors növekedése és fejlődése magas követelményeket támaszt táplálkozásukkal szemben. A táplálkozási igények és az igények az életkor függvényében változnak. A következő termékcsoportokat különböztetik meg egészséges csecsemők és kisgyermekek esetében:

Ezeket a termékcsoportokat nagyon szigorúan szabályozzák a legfiatalabb fogyasztók védelme érdekében. A VO (EU) 609/2013 és az azon alapuló rendeletek, valamint a DietV az összetételre, a szennyezőkről szóló 1881/2006-os VO (EG) és a táplálkozási és egészségre vonatkozó állítások használatáról szóló 1924/2006 VO (EG) rendeleteket tartalmazzák.

Mit vizsgálnak csecsemő- és kisgyermekélelmekben?

A csecsemők és kisgyermekek érzékeny csoportja számára a szennyeződések, a mikrobiológiai szennyeződések, valamint a helytelenül adagolt vagy hiányzó tápanyagok kockázatot jelenthetnek.

A CVUA Freiburg csecsemők és kisgyermekek számára készült központi laboratóriuma ellenőrzi, hogy betartják-e az összetételre és a címkézésre vonatkozó kiterjedt előírásokat. A termékeket véletlenszerűen megvizsgálják fehérje, zsír, esszenciális zsírsavak, szénhidrátok (cukor), vitaminok és ásványi anyagok szempontjából. A kapott eredményeket az anyagszükségletnek, valamint a tápérték-nyilatkozatnak, és ha szükséges, a tápanyag-összetételre és az egészségre vonatkozó állításoknak való megfelelés ellenőrzésére használják.

A peszticid-szermaradványok vagy szennyező anyagok, például nitrát, mikotoxinok, dioxinok, PAH-ok, nehézfémek, melamin, furán, 3-MCPD, akrilamid, pirrolizidin-alkaloidok vagy tropán-alkaloidok vizsgálatához a CVUA Freiburg szorosan együttműködik a baden-württembergi vizsgálóirodák más laboratóriumaival Karlsruhe-ban, Stuttg és Sigmaringen együtt.

A spektrumot mikrobiológiai vizsgálatok és allergének, glutén és GMO tesztek kerekítik.

A hivatalos felügyelet a megelőző fogyasztóvédelem szempontjából ellenőrzi a helyszíni ellenőrzéseket. Ezenkívül a gyártók kötelesek az átvilágítás részeként saját ellenőrzéseiket is elvégezni. Az összetétel tekintetében általában megfelelnek a jogalkotó által a csecsemőknek és a kisgyermekeknek szánt élelmiszerekkel szemben támasztott magas követelményeknek.

Milyen információkat kell feltüntetni a címkén?

A kötelező címkézési elemek mellett, mint például az összetevők felsorolása, az allergén címkézés, a gyártó adatai, a „legelőnyösebb dátum” és a tápértékre vonatkozó nyilatkozat, meg kell adni a termékspecifikus címkézési elemeket is.

Az anyatej-helyettesítő tápszerek esetében például a "fontos" feliratú szoptatás felsőbbrendűségének feltüntetése szükséges. Ezzel szemben a csecsemők képei vagy a szoptatást elriasztó információk nem használhatók. Tilos minden olyan reklám, amely az anyatejjel egyenértékűnek vagy akár az anyatejjel egyenértékűnek vagy még magasabbnak tartja az anyatej-helyettesítő vagy anyatej-kiegészítő tápszert.