UA-BW Karcsú és illeszkedik tablettákkal

Az élelmiszer-ellenőrzési és állat-egészségügyi ellenőrző irodák

Veszélyes "zsírégető" a sportolók étrend-kiegészítőiben, veszélyek az interneten található termékekkel

Sibylle Maixner, Matthias Kohl-Himmelseher

illeszkedik

2015 nyarán az Interpol figyelmeztetett a 2,4-dinitrofenolt (DNP) tartalmazó diétás tablettákra. A sportolóknak szánt étrend-kiegészítők gyors súlycsökkentést ígértek a zsírégetés fokozása révén. Ilyen termékek könnyen beszerezhetők az interneten keresztül. A nagy-britanniai nyomozó hatóságok észlelték a mérgező anyagot, és tájékoztatták az összes többi tagállamot az élelmiszerek és takarmányok gyors európai riasztórendszeréről (RASFF). A CVUA Karlsruhe által vizsgált kiskereskedelmi mintákban nem volt pozitív DNP-megállapítás.

háttér

A DNP anyag ipari vegyi anyag, amelyet színezékek, faanyagvédő szerek, rovarölők és robbanóanyagok szintézisében használnak.

A DNP élelmiszer-adalékként is hosszú múltra tekint vissza. Fogyáshoz használták már az 1930-as években. Amikor azonban a káros mellékhatások ismertté váltak, gyorsan kivonták a piacról.

A DNP zsírban oldódó anyag, amely kémiailag a nitrofenolok csoportjába tartozik. A

Az anyagok egy csoportja felszívódhat a légzésen, a bőrön vagy a gyomor-bél traktuson keresztül, és életveszélyes mérgezést okozhat emberben. A DNP megzavarja a normális energia-anyagcserét a test sejtjeiben. Megakadályozza az adenozin-trifoszfát (ATP) képződését a mitokondriumokban. A légzési lánc során képződő energia ehelyett hőként szabadul fel, amely a testhőmérséklet emelkedésében vagy izzadásban nyilvánulhat meg.

Az akut mérgezés további tünetei lehetnek: hányinger, hányás, a bőr sárgulása, görcsök, légszomj, vérnyomásesés és szívritmuszavarok kómáig és halálig.

Ha a DNP-t alacsony dózisban, hosszú ideig veszik be, az anyag felhalmozódik a szervezetben. Ez károsíthatja a májat, a vesét, a vérképzést, a szív- és érrendszert, valamint az idegrendszert. A szem, a vizelet és a verejték sárgulását írják le.

Az irodalom 1-3 gramm DNP-t említ halálos egyszeri orális adagként. A testben való felhalmozódás miatt azonban a több napon át felvett kisebb mennyiség halálos mérgezést okozhat [1, 2, 3, 4, 5].

Most és újra a DNP-t illegálisan adják hozzá az étrend-kiegészítőkhöz és a fogyókúrás termékekhez (úgynevezett "zsírégetők" vagy "zsírégetők"). A testépítő szcénában, ahol nagy jelentőséget tulajdonítanak a jól strukturált izmoknak, amelyek csak kis mennyiségű zsírszövetet tartalmaznak, különösen hatékonynak mondják. Egyes forgalmazók rámutatnak a veszélyre. Ennek ellenére a DNP bevitele következtében bekövetkezett haláleseteket többször is siránkozni kell.

Vizsgálatok a CVUA Karlsruhe-ban

A CVUA Karlsruhe-ban, mint Baden-Württemberg központi sporttáplálkozási intézményében, az ilyen mintákat megengedhetetlen adalékanyagok, különösen a be nem jelentett adalékanyagok vagy összetevők szempontjából vizsgálják.

A legfrissebb kutatási program mintái helyhez kötött kiskereskedelemből, például fitnesz stúdiókból, helyi sportboltokból és szupermarketekből származnak (= emeleti kereskedelem). A DNP mellett olyan gyógyszereket is feljegyeztek, mint a sibutramin, fenolftalein (étvágycsökkentő), szildenafil vagy tadalafil (potencianövelő szerek).

2015-ben összesen 70 mintát elemeztek. Ezek fehérje, aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok vagy növényi kivonatok szállítására szolgáló termékek voltak porok, kapszulák, folyadékok, gélek vagy rudak formájában. Néhány címke zsírégetést, testformálást vagy hasonló hatásokat jelzett.

Analitika

Az elemzést HPLC-DAD alkalmazásával végeztük metanolos extrakció után. HPLC szűrővizsgálati módszert alkalmaztunk: oldószergradiens segítségével a szóban forgó minta különböző összetevőit különböző időpontokban (= retenciós időkön) átöblítettük egy elválasztó oszlopból, a rendszer szívéből, és egy downstream detektor detektálta. A retenciós időlista és/vagy egy spektrumkönyvtár segítségével bizonyos körülmények között olyan anyagok is kimutathatók, amelyeket még nem teszteltek, például azért, mert nem szerepelnek az összetevők listájában, vagy egyes esetekben illegálisan kerültek hozzá.

Eredmények

Szerencsére ezekben a mintákban nem sikerült DNP-t kimutatni. A fogyasztókat tehát közel sem veszélyezteti a sportélelmiszerek kiskereskedelmi üzletekből történő vásárlása, mint az online vásárlás.

Mindenekelőtt figyelmeztetni kell a nemzetközi internetes kereskedelem termékeit. Az itt kínált étrend-kiegészítőket jelenleg alig lehet bevonni a monitoringba. A sporttáplálkozásra be nem jelentett DNP-adalékanyagok különösen árulók, amelyek veszélye a fogyasztók számára akkor nem ismerhető fel.

További információ a CVUA Karlsruhe 7 éves internetes megfigyelésével kapcsolatos tapasztalatairól:

irodalom

[1] Ludewig R., Akut mérgezés, WVG Stuttgart, 1999

[2] Römpp Chemie Lexikon, Thieme Verlag Stuttgart, 1997

[3] Svájci Államszövetség, Szövetségi Élelmiszerbiztonsági és Állategészségügyi Hivatal

(BLV): Zsírégető 2,4-dinitrofenollal (DNP), 2015. július 3

http://www.blv.admin.ch/themen/04678/04711/06156/index.html?lang=de, hozzáférés időpontja: 2016. 02. 02.
[4] Interpol (2015). Az INTERPOL globálisan figyelmezteti a potenciálisan halálos, tiltott étrend-kábítószereket,
2015. május 4. http://www.interpol.int/News-and-media/News/2015/N2015-050, hozzáférés időpontja: 2016. 02. 02.

[5] Szövetségi Kockázatértékelési Intézet, a BfR 2015. november 26-i 046/2015. Sz. Közleménye

A cikk először 2016.03.15., 09:18:23