Uborka és borsó saláta recept EDEKA
A fagyasztórekesznek köszönhetően a borsó egész évben szezonban van. Röviden elfehérítjük és a hüvelyesek készen állnak a további feldolgozásra: Ismerjünk meg egy ropogós és gyors borsótálat borsósaláta receptünkkel!
- 1 darab nagy uborka
- 1 zöld hagyma
- 250 g borsó, fagyasztva
- 2 szál zsálya
- 1 bio citrom
- 1 marék menta
- 0,5 tk mustár, közepesen forró
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 csipet cukor
- só
- bors
Mossa meg az uborkát, hosszában kettévágva, kaparja ki a köveket, és az uborkát vékony szeletekre szeletelje. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Blanšírozzuk a borsót forrásban lévő sós vízben körülbelül 3 percig, lecsöpögtetjük, jeges vízben leöblítjük és jól lecsepegtetjük.
Öblítse le a zsályát, rázza szárazra, és vágja apróra a leveleket. Öblítse le a mentát, rázza szárazra és szedje le a leveleket. Mossa le a citromot forró vízzel, szárítsa meg és hámozza le a héját.
Keverjük össze az uborkát, a borsót, a hagymát, a citrom héját és a gyógynövényeket. A citromot megnedvesítjük, és habosra keverjük a mustárral, sóval, borssal és cukorral. Keverje hozzá az olajat, és ízlés szerint ízesítse az öntetet. Tálaláshoz keverje össze a saláta hozzávalóival, és parmezán sajttal tálalja, ha úgy tetszik.
Hagyja, hogy más borsó receptek inspiráljanak. Szeretne még néhány uborka receptet? Próbálja ki az uborkasaláta receptünket és a mustár savanyúság receptjét is!
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 15 perc 15 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegán
- 15 perc 15 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 15 perc 15 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
- 40 perc 40 perc
- Nehéz nehéz
- Gluténmentes vegetáriánus
- 25 perc 25 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 10 perc 10 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes laktózmentes
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 35 perc 35 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegán
Borsó saláta recept: angol változatos ízek
A zöldborsót gyakran finomítják fűszeres mentával, különösen az angol konyha ihlette ételekben. A hüvelyesek sajátos íze nagyon jól harmonizál az aromás gyógynövények friss aromáival. Borsósaláta receptünkben a zsályát is használják másik erős ízként. Az uborka és a savanyú citrom-mustár öntettel együtt varázsolhat egy vegán nyári salátát az asztalra, amely jól passzol húshoz és halhoz, vagy könnyű főételként, amely nem hagy kívánnivalót maga után. A forró nyárra ajánljuk hideg joghurtos levesünket uborkával "Tarator".
Most érdekli a zöld hüvelyesek változatosságának felfedezése? Válogatott borsó receptjeinkben számos jó ötletet talál, a klasszikus pörkölttől kezdve a borsó és spárga raguval, hogy hogyan élvezheti újból és újra a zöldségeket. Több inspirációra van szüksége a salátabüféjéhez? Próbálja ki nyári salátánkat szederrel!
Fehérjeforrásként ideális a vegán étrendhez
A borsónak ez megegyezik az összes többi hüvelyesével: Nagyon jó minőségű fehérjeszállító. Mivel különben az állati eredetű termékekben sok a fehérje, ezért nagyon fontos, főleg a vegán étrendben, tudni, hogyan lehet étellel kielégíteni a fehérjeszükségletet. A hüvelyesek például ideálisak a vegánok számára, és itt is jó ötlet a vegán borsósaláta receptünk.
Sajnos, a többi hüvelyeshez hasonlóan, a borsót sem könnyű megemészteni, és elfogyasztása gázokat okozhat. De ha jól rágja az ételt, és az étkezés során kerüli az erősen szénsavas italokat, megelőzheti a kellemetlen mellékhatásokat. A petrezselyem segíthet a puffadás megelőzésében is.
De ne hagyd, hogy ez megakadályozza a borsó rendszeres élvezetében! Fagyasztott áruként egész évben jó minőségben kaphatók. Mivel a betakarítás után azonnal lefagyasztják, a jó összetevők nagy részét továbbra is a fagyasztott borsó tartalmazza. Legyen kreatív, és mindig talál új recepteket a gömb alakú zöldségekkel. Mit szólna például egy élénkzöld borsó mártogatáshoz, amely igazi figyelemfelkeltő minden ujjbüfében? Vagy próbálja ki a gnocchiinkat borsóval - megéri, ígérjük!
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról