Uborka - információk, tippek, tápanyagok, kalóriák és tápértékek

Az uborka népszerű frissítő, főleg nyáron, mivel rengeteg folyadékkal látja el a testet. Nem számít, akár snackként, akár frissítő uborkavízként. Ennek oka a zöld zöldségek magas víztartalma. De ez biztosítja azt is, hogy az uborka kevés kalóriát tartalmazzon. Tehát nem csak ízlik, hanem segít a fogyásban is. Az uborkának általában a napi étrend szerves részének kell lennie. Számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és ezzel elősegítik egészségét. A következő cikkben mindent megtudhat az egészséges fogyókúrás termékekről, arról, hogy az uborka miért különösen alkalmas cukormentes étrendre, és hogyan készítheti el őket a legjobban.

információk

Ezt kell tudnia az uborkáról

A számunkra ismert kerti uborkák az uborkák (Cucumis) nemzetségbe tartoznak, és a cucurbit családból származnak. Megkülönböztetnek uborkát (kígyóuborkát) és savanyított uborkát. Az uborka növények az egynyári növények, amelyek mászókát vagy indákat növesztenek. Egy-négy méteres méretet érnek el, és könnyen felvethető ágyakba ültethetők. Az uborka e növények gyümölcse, kiadós ízű. Átlagosan 10–60 cm hosszúak, míg alakjukban különböző mértékben görbülnek.

Úgy gondolják, hogy az eredeti uborka növények Indiából származnak. Az első felfedezés ie 1500-ban kelt. Becsült. Időközben azonban a zöldséget világszerte termesztik, hideg ellenálló fajtákat pedig még Észak-Európában is.

Az uborkaszezon július és szeptember között van. Esetenként az uborkát már júniusban vagy októberben betakarítják. A tárolási hőmérséklet 12 Celsius fok, érzékenyek a hűvösebb hőmérsékletekre. Mivel az uborka sokáig tárolható, egész évben kaphatók az üzletekben. Nem érik meg közben.

Milyen tápanyagok vannak az uborkában?

Az uborka egyike azoknak az ételeknek, amelyek nagyon kevés kalóriát tartalmaznak (12 kcal/100 g). Ennek oka, hogy 95 százalékban víz. Egyébként 3,5 százalékos szénhidrátból, valamint kis mennyiségű fehérjéből és zsírból állnak. Fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítanak. Ezek főleg az uborka bőrében találhatók. Ezért sem szabad hámozni az uborkát.

Vitaminok és ásványi anyagok áttekintése:

  • B csoport vitaminok
  • C vitamin
  • E-vitamin
  • cink-
  • Vas
  • Kalcium
  • kálium
  • foszfor
  • magnézium

Az uborkának azonban más fontos összetevője is van. Vannak például peptidázok. Ezek fehérjehasító enzimek, amelyek felelősek a fehérjetartalmú ételek emésztéséért. A fehérjében gazdag ételek közé tartozik a hús, a hal, a tojás, a tejtermékek és a hüvelyesek. A tested maga is képes peptideket előállítani, de a további bevitel rendkívül támogató. Ez megkönnyíti számos étel emésztését. Ugyanakkor elpusztulnak a bélbaktériumok, amelyek szerkezetileg szintén fehérjékből állnak. Ez az emésztőrendszer természetes megtisztulását okozza.

A keserű anyagok (terpének) szintén pozitívan hatnak az emésztésre. Ezek aktiválják az emésztőrendszer nedveit és más enzimeket. Ha az uborkát nagy mennyiségben fogyasztják, hasmenés léphet fel. A magas víztartalom ebben az esetben még támogató hatású is. A hashajtó hatás azonban kívánatos mellékhatás szilárd széklet esetén.

Az uborka jelentős mennyiségű pektint (oldható rost) is tartalmaz, amelyek megkötik a méreganyagokat és salakanyagokat a belekben, és kiválasztódnak a székletből.

A finom gyümölcsök antioxidánsokat (tanninokat és flavonoidokat) is tartalmaznak, amelyek megvédik a test sejtjeit a szabad gyököktől. Ezeknek a szabad gyököknek a gyanúja szerint különféle betegségek kialakulásában vesznek részt. Ide tartoznak a rák, az autoimmun betegségek vagy a szív- és tüdőbetegségek.

Miért olyan egészséges az uborka?

Az uborka pozitívan befolyásolja a sav-bázis egyensúlyt. Mivel maguk is lúgos ételek, segítik a szervezetet a savak lebontásában. Ez egészséges egyensúlyban tartja a sav-bázis egyensúlyt. Ez pedig megakadályozza a különféle betegségek, például a köszvény vagy a reuma kialakulását.

Az uborka magas víztartalma fontos folyadékokkal látja el testét, és így pozitívan hat a bőrére. Az uborka külső használata, például uborkamaszk formájában, biztosítja az egészséges arcszínt. Az uborka dehidratáló tulajdonságai további egészségügyi előnyök. Ha duzzadt a lábad vagy a lábad, a rendszeres fogyasztás megkönnyebbülést jelenthet.

Az uborka cukorbetegség esetén is ajánlott, mivel természetesen csökkenti a vércukorszintet. Az inzulinhoz hasonló összetevőnek köszönhetik ezt a tulajdonságot. A cukorbetegeknek ezért minél gyakrabban kell nyúlniuk a ropogós gyümölcshöz.

A finom gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak, és segíthetnek a testsúly fenntartásában vagy a fogyásban. A számos összetevő pozitív hatással van az egészségére is, és fitt marad.

Tippek az uborka elkészítéséhez és elfogyasztásához

A nyers uborka nehezen emészthető ételeket. Ez főleg a héjat érinti. Mivel azonban ez fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, fogyasztásakor nem szabad nélkülözni őket. Jobb alaposan rágni, és az uborkát kaporral, köménymaggal vagy paprikaporral ízesíteni. Ezek a fűszerek és gyógynövények megkönnyítik a finom zöldségek emészthetőségét. Ez megkönnyíti a pácolt uborka emészthetőségét is.

Ügyeljen arra, hogy kezeletlen savanyúságot vásároljon. Ezeket biztonságosan és bőrrel is elfogyaszthatja. A kezelt uborkákat meg kell hámozni. Általában azonban az uborkát alaposan mossa meg, mielőtt elfogyasztaná őket!

Ha könnyű étrendtől függ, először tartózkodnia kell az uborkától. Túl nagy megterhelést okozhatnak emésztőrendszerében, ami negatívan befolyásolja a tüneteit.

Az uborka alkalmas cukormentes étrendre?

A finom gyümölcsök igazi univerzálisak: szomjoltók, vércukorszint-csökkentők, szépségtitkok és fogyókúrás termékek. A nyári zöldségek is sokkal többet tehetnek. Az alacsony szénhidráttartalom (3,5 százalék) miatt az uborka csak nagyon kis mennyiségű cukrot biztosít a testének. Ezért az uborka cukormentes étrend mellett is könnyen fogyasztható. Az uborkához megfelelő recepteket talál itt. Fontos jegyzet: Ez azonban nem vonatkozik a pácolt uborkára!

A cukor helyett sok fontos vitaminnal és ásványi anyaggal látják el. Ezek elősegítik egészségedet és fitted. A magas víztartalom további folyadékot is biztosít Önnek. A vércukorszint-csökkentő hatás szintén nagy előnyökkel jár. Ha a vércukorszint tartósan alacsony marad, az édesség utáni vágyra nincs esély. Az uborka feltétlenül szerepel az étlapon, ha cukormentes étrendet tart!