Uborka kefir leves pisztáciával és tökmagolaj recept - SZÓRAKOZÁSRA

Egyszerűen frissítő! Ez a hideg uborkaleves tökéletes étkezés a forró nyári napokon.

kefir

Hozzávalók a recepthez uborka kefir leves pisztáciával és tökmagolajjal

  • 750 ml kefir
  • 0,5 uborka
  • Só, bors a malomból
  • 1 diónyi darab gyömbér
  • Tabasco ízlés szerint
  • 1 bio citrom
  • 200 g túró (szemcsés krémsajt)
  • 4 evőkanál pisztácia, pörkölt
  • 4 teáskanál tökmagolaj
  1. Tegyen kefirt egy magas edénybe. Megpucoljuk és durván felkockázzuk az uborkát, hozzáadjuk a kefirhez. Csiszolja egyenletesen a botmixerrel. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Hámozzuk meg a gyömbért, és a fokhagymaprésen keresztül nyomjuk bele a levesbe. Fűszeres ízlés szerint Tabascóval, ha úgy tetszik.
  2. Dörzsölje meg a citromhéjat, nyomja ki a levét. Fűszerezzük a levest citromlével. Ezután hajtsa be a túrót, hogy egyenletesen eloszlasson.
  3. Osszuk el a levest négy tányér vagy tál között. Távolítsuk el a pisztáciát a héjról, nagyjából aprítsuk fel, szórjuk meg a levesre. Végül kenje rá a tökmagolajat.

Tipp: Finom, mint egy vegetáriánus menü kezdője, de nagyszerű a forró nyári napokon is. A pirított pumpernickel jó ízű vele.