Tapasztalatom a szakaszos böjtöléssel Miért szeretem az étkezési szüneteket!
Hogyan kerültem szakaszos böjtbe és mit tett velem
Több mint 10 éve gyakorolom az időszakos böjtöt. Ma szeretnék beszámolni a napi étkezési szünetekkel kapcsolatos tapasztalataimról: A szakaszos böjtnek köszönhetően ma azt eszem, amit akarok, csak nem mindig és nem mindig - és bűnös lelkiismeret nélkül. Ez a táplálkozási koncepció segített abban, hogy megszabaduljak a kedvezőtlen étkezési szokásoktól, és fontos támaszt jelentett a cukor-függőségből való kilépésem során.
Ma azt mondhatom, hogy számomra a szakaszos böjt a legfontosabb az evéstől való nagyobb függetlenséghez és ugyanakkor az étkezés közbeni nagyobb élvezethez. Szeretném megosztani veletek a szakaszos böjtöléssel kapcsolatos tapasztalataimat.
Hogy kerültem oda? Mi késztette arra, hogy magam is kipróbáljam az időszakos böjtöt? Meddig tartok ilyen szüneteket az evéstől, és mit tett velem? Szeretném ma átnézni ezeket és más kérdéseket, és visszatekinteni egy kicsit a múltamba.
Kenyér, tészta és csokoládé
Amíg emlékszem, nem rajongtam a kulináris kísérletekért. Csak az tetszett, amit tudtam, és inkább a következő három ételre szorítkoztam: kenyér, tészta és csokoládé - ezek voltak az étrendemben szereplő főételek 20 éves koromig.
A származási családomban az ételek minősége nem volt túl fontos. Még ennél is rosszabb, hogy egyszerűen nem volt tudatában az egészséges táplálkozásnak és annak, hogy az ételeink a sejtjeink és a hírvivők építőanyaga. A lényeg, hogy jó íze legyen! - ez volt a mottó otthon.
Az étrendem hatása nem sokkal később következett be. Tinédzserként néhány kilogrammot túl sokat nyomtam. Nem voltam igazán kövér, de erős, ahogy a mondás tartja. Az erre való hajlam már az általános iskolában is megmutatkozott.
És amilyen, tinédzserként nagyon aggódik az alakja miatt. Ezért úgy döntöttem, hogy lefogyok. És még akkor is, ha addig nem volt sok dolgom a diétákkal, tudtam, hogy az édességek meghíznak. Tehát onnantól kezdve anélkül akartam megtenni. De ez nem volt olyan könnyű nekem!
Hihetetlen akaraterő kellett ahhoz, hogy reggel imádkozzam szeretett csokoládékrémemet, és az édes dolgokról való lemondás desszertként sem volt könnyebb. Ez volt az első alkalom, hogy tudatosult bennem az étel függőség-szerű hatása - még akkor is, ha akkor még nem így hívtam.
Végül is normálisnak tartották: kenyér csokoládéval kenve reggelire, italcsomag gyümölcslével az iskolában, tészta mártással ebédre, néhány süti desszertként, közben egy csokis tábla és vacsorához ismét kenyér, majd valami édes a nap befejezéséhez. Amíg a súlyom ésszerűen rendben volt, úgy tűnt, senkit nem érdekel az étrendem.
Nagyon rabja voltam a cukornak
A következő években egyre több édességet ettem. Lassan fejlődő folyamat, és nem igazán tudtam róla. A származási családom kedvezőtlen légköre miatt egyik nap az étkezési szokásaim annyira rosszra fordultak, hogy nagy mennyiségű egészségtelen ételt töltöttem magamba, majd kihánytam.
Ez főleg pszichológiai okokból adódott, de a fehérlisztből készült termékek és édességek előnyben részesítése továbbra is fennmaradt e kritikus szakasz után is. Különösen este kényeztettem magam egy-két tábla csokoládéval - és ez évekig!
A testsúlyom kordában tartása érdekében sokat tornáztam, és az első kísérleteket a vacsora törlésével végeztem. Az időszakos böjt első formája, amelyre körülbelül 15 évvel ezelőtt lettem figyelmes, és amely határozottan segített fenntartani a súlyomat anélkül, hogy fel kellett volna mondanom a kedvenc ételeimmel. Életemben először jöttem rá, hogy a MIKOR és nem feltétlenül az, amit eszel, döntő fontosságú, és hogy sokkal praktikusabb volt kezelnem.
Én, a reggeli szörnyeteg
De nemcsak bizonyos ételektől függtem, hanem általában a reggelitől is. Ha az ébredéstől számított 30 percen belül nem kaptam enni a fogam között, ehetetlen lettem.
Számomra a reggeli volt az egész nap kulináris fénypontja. Álmomban sem jutott volna eszembe, hogy valaha önként lemondjak a reggeliről. Reggeli nélkül semmiért nem voltam és senkinek sem volt hasznom!
25 éves lehettem, amikor rábukkantam Allen Carr, a „Végül nem dohányzó!” Című bestseller szerzőjének „Végül kívánt súly!” Című könyvére, és még ha nem is emlékszem a részletekre, akkor is emlékszem Carr szerint a legfontosabb lépés a kívánt súly elérése felé a reggeli elhagyása vagy friss gyümölcsökkel való helyettesítése.
Érvei hihetőnek tűntek számomra, és felébresztett a motivációm, hogy esélyt adjak ennek az ötletnek. Ki akartam próbálni! Túl jól emlékszem, milyen átkozottul nehéz volt a hagyományos ipari cukros reggelimet friss gyümölcsre cserélnem. Ez megpróbáltatás volt.
Abban az időben az időközben megismert Jens ihlette által már kialakult egy új egészségtudatosságom, és sokat kísérleteztem az étrendemmel, és folyamatosan találkoztunk különböző forrásokban tett kijelentéssel, miszerint a hagyományos reggelik nem ilyenek légy egészséges, maradtam rajta.
Jens egyébként soha nem volt reggeli ember, ami egy kicsit megkönnyítette számomra. De a vágy reggel enni és az éhség kezdeti érzése évekig fennmaradt, még akkor is, ha fokozatosan javult.
Az első tudatos intermittáló böjtkísérletek
Egy böjti könyv ihlette (aminek a nevét sajnos elfelejtettem), amely egy éven át heti egy böjtnapot ajánl egy hosszabb böjtkúra előkészítése céljából, Jens és én ki mertük próbálni magunkat. 36 órán át, 1,5 napig nem akartunk enni semmit, amint azt a könyv hirdeti.
Ráadásul este megettük az utolsó étkezést - természetesen extra adaggal kedveskedtünk magunknak, sokáig kellett vele boldogulnunk -, hogy a következő nap reggelén ismét legyen friss gyümölcsünk.
36 órás böjt: Az első próbálkozások rohadt kemények voltak!
Napközben az éhség és az étkezési vágy kínzott minket. Legkésőbb 16 óráig már nem voltunk hasznosak. Fejfájás, vonakodás, kedvetlenség és rossz hangulat kínzott bennünket. Az első 36 órás böjtkísérletünkben semmi sem segített, csak a nagyon korai lefekvés. De jobb lett. Minden egyes alkalommal egyre könnyebb volt átvészelnünk a böjti időszakot, és egy bizonyos ponton megtanultuk még élvezni is.
A heti böjt napjainkkal párhuzamosan, Ori Hofmekler könyvei ihlette, a böjt szokásos, szakaszos formáival kísérleteztünk. A lehető legkevesebbet kezdtük enni a napi 14-18 órában, a fő étkezési ablakunkat napi 10-6 órára tolva.
Az emberi cirkadián ritmus alapján az étkezési fázist az esti órákba helyezzük, hogy a böjtön keresztül minden reggel támogassuk a testet a tisztulási fázisában - és azért is, mert jobban illeszkedik a mindennapjainkba.
A szakaszos böjt fitté és életfontosságúvá teszi
A heti böjti napok korábbi tapasztalatai, valamint a köztük lévő apró falatok, amelyeket Ori Hofmekler szerint megengedtek a böjt szakaszában, viszonylag megkönnyítették számunkra. És mivel ez olyan kényelmes volt, és egyre jobban éreztük magunkat vele, az időszakos böjt szokássá vált.
A kivételek egyre ritkábban fordultak elő, egyszerűen azért, mert észrevettük, milyen jó volt nekünk reggel nem enni semmit, és mennyi energia lopott el bennünket, ha hagyományos reggelit fogyasztottunk, például hétvégén vagy nyaraláskor. Az ilyen reggeli egész nap nehéz volt a gyomrunkban, és úgy éreztük, elrabolják az egyébként oly nagy vitalitást.
Így a szakaszos böjt fokozatosan életünk természetes részévé vált.
A szabályok egyre szigorúbbak lettek
Az autofágia olyan program, amely eredendően rögzül a rendszerünkben, és aktiválásakor megtisztítja a sejteket és szöveteket az anyagcsere-hulladékoktól és egyéb felesleges törmelékektől. Minél rosszabbul megy ez a folyamat, annál gyorsabban öregszünk - legalábbis ezt állítja egyre több tudós.
Az ezen a területen végzett kutatások még meglehetősen újdonságok, de nyilvánvaló, hogy az autofágia tápanyaghiány és így az éhezés által is kiváltható. Attól függően, hogy mennyire vagyunk aktívak fizikailag, testünk glükózkészletei 10-14 órával az utolsó étkezés után kimerülnek. Most a máj fehérjékből és zsírsavakból kezd új glükózt termelni (úgynevezett glükoneogenezis), és elkezdődik az autofágia.
És még akkor is, ha a böjt egyéb előnyeit (például az emésztőszervek megkönnyebbülését vagy az alacsony inzulinszintet) nem zavarják tovább a nyers zöldségfélék vagy a magas zsírtartalmú ételek formájában megjelenő apró falatok, ezek esetleg megzavarhatják az autofágia folyamatát.
Mivel azonban ki akarjuk használni a böjt teljes előnyeit magunknak, a „Ha már, mert már!” Mottóhoz híven, az éhezési fázis alatt teljesen tartózkodtunk a kalóriák felvételétől, mivel megismertük ennek a szervezetnek a saját kiürítési programjának folyamatát. Nap.
Ez érezhetően magasabb szintre hozta az evés napi szünetének előnyeit. Azóta eltűnt az enyhe reggeli éhségérzet is, amelyet eddig mindig is éreztem!
A szakaszos böjt önállóvá és szabaddá tesz
Ma már nincsenek problémáink, ha nem eszünk egész nap, és esetleg vacsora nélkül is elmegyünk. Éppen ellenkezőleg, amikor sok a tennivalónk vagy éppen utazunk lakóautónkkal, megkönnyebbülésnek és valódi gazdagodásnak tartjuk, hogy annyira független az ételtől.
Nem kell egész nap aggódnunk az étel miatt, amely hihetetlenül felszabadító és nagyban leegyszerűsíti mindennapjainkat. Hosszabb böjtintervallumok esetén sem csökken a teljesítményünk. Éppen ellenkezőleg, a napi étkezési szünetben több energiánk van, nagyobb lendületünk és még nagyobb szellemi tisztaságunk van, mint akkor, amikor hagyományosan napi három étkezéssel és harapnivalóval fogyasztottuk el magunkat.
Időszakos böjt az egészségesebb étrend bevezetéseként
Ma egészen másképp eszem, mint korábban, már nem vagyok cukorfüggő - az időszakos böjt nagy támogatás volt a cukorcsapdából való kilépésem során. 36 órás böjt után kétszer és háromszor gondolja át, milyen ételt szeretne kínálni a sejtjeinek és a testének.
Csodálatosabbnak láttam látni, hogyan változott az étvágyam a böjt következtében. Hirtelen a szám megnedvesedett a friss, érett gyümölcs gondolatától, és sokkal jobb íze volt, mint a szupermarketben vásárolt cukorkának! Hirtelen vágytam egy finom öntettel ellátott salátatányérra, és megtanultam értékelni a kellemes, enyhe jóllakottság érzetét a szokásos étkezés utáni egyébként gyakran nehéz teltségérzethez képest.
Időszakos böjt a rossz lelkiismeret ellen és nagyobb lazítás étkezés közben
Sokáig nem tudtam következetesen elkerülni az egészségtelennek tartott dolgokat. Az időszakos böjt segített abban, hogy elfogadjam ezt a tényt, és hogy ne büntessem magam bűnös lelkiismerettel. Mivel tudom, hogy az étkezés ciklikus szüneteinek hihetetlenül sok pozitív hatása lehet, nyugodtabban kezelhetem azt a tényt, hogy néha valami „egészségtelen” dolgot eszek, vagy túl sokat. Az ideálomnak való megfelelés azóta sem tragédia.
Érdekes módon az étkezési szokásaim azóta magától megváltoztak. Mivel enyhült a nyomás, hogy folyamatosan „tisztán” kell táplálkoznom, sokkal gyakrabban választom az egészségesebb alternatívát. Nem azért, mert szerintem jobb lenne, hanem azért, mert szeretném!
Ugyanígy éreztem a túlevést is. Olyan srác vagyok, aki szeret sokat enni. Miután elkezdtem enni, nehezen tudok megállni, mielőtt a gyomrom megtelne. Ha naponta többször feltölti önmagát, nagyon megterheli a rendszert. Hosszú étkezési szünet után azonban a szervezet sokkal jobban képes megbirkózni egy nagy étkezéssel.
A szakaszos böjt hatékony kulcs volt számomra ahhoz, hogy az egészségtelen étkezési szokások vitorlájából kiszedjék a szelet!
Időszakos böjt a tudatosabb testtudat érdekében
Ugyanakkor az evés és a böjt változó szakaszai arra is képeznek, hogy érzékeljem az éhség és a jóllakottság érzéseimet. Mikor vagyok igazán éhes? Mikor étkezem étvágyamból, unalmamból, szokásomból vagy azért, hogy jobban érezzem magam? És mikor vagyok valójában tele? Mennyire van szükségem valójában?
Az időszakos böjt segített helyrehozni vagy javítani a belső érzésemhez való hozzáférést. Számomra hihetetlen, hogy hány szakaszos éhgyomorra van pozitív hatás.
A szakaszos böjt elengedhetetlen számomra!
Mint láthatja, régóta kísérletezem az időszakos böjt különféle formáival. A hatás teljesen meggyőzött engem. Számomra a szakaszos böjt több, mint életmód, trend vagy diéta; számomra az időszakos böjt ugyanolyan természetes lett, mint a napi fogmosás, és az életem már nem képzelhető el anélkül.
Az időszakos böjtnek annyi előnye van egészségünk és vitalitásunk szempontjából, és annyira praktikus is, mert időt és pénzt takarít meg, így még mindig nem tudom megérteni, miért nem régóta ez a szokásos étrendünk. Számomra a szakaszos böjt A kulcs az evéstől való nagyobb függetlenséghez és ugyanakkor az evés közbeni nagyobb élvezethez!
Tehát, ha még nem próbáltad ki, most jó alkalom lenne kipróbálni 🙂!
Utoljára 2020. augusztus 9-én frissítette: Marion Selzer
Ki ír ide?
Marion Selzer Szia, Marion vagyok. Képzett ügyvéd és tanúsított táplálkozási és egészségügyi tanácsadó vagyok.
A szakaszos böjtölés sok éve velem van. Számomra ez kiváló módszer a súlyom szabályozására anélkül, hogy korlátoznom kellene a választásomat vagy az étel mennyiségét.
Hozzászólásaimmal arra szeretném bátorítani, hogy próbálja ki, hogy az időszakos böjt is gazdagíthatja-e az életét.