Uborka leves garnélával
Hideg uborka leves egész garnélarák egy csodálatosan friss és mediterrán étel, amely könnyen emészthető. Kezdőként is nagyon finom.
- Kikötő: 2
- Idő: 30 perc
- Állapot: Normál
- kcal: 299
- KH: 6 g
- E: 65 g
- K: 4 g
Konyhai eszközök
összetevők
- 10 egész garnélarák
- 1 bio uborka
- 1 bio citrom
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 200 ml zöldségleves
- 200 g szójajoghurt
- 1/2 csomó kapor
- 1/2 csomó pertersilie
- olivaolaj
- tengeri só
- bors
készítmény
Mossa meg az uborkát, vágja le a végeit, hosszában negyedelje le és távolítsa el a magokat. • Az uborkacsíkokat vágja apró darabokra. • Mossa meg a gyógynövényeket, és aprítsa fel nagyon finomra. • Az uborka darabjainak felét joghurttal, gyógynövényekkel és zöldségalaplával turmixgépben pürésítse. • Uborka leves sóval, borssal és valamivel Ízlés szerint friss citromlével ízesítjük, hozzáadjuk a megmaradt uborkadarabokat, és legalább 1 órán át hagyjuk hűlni a hűtőszekrényben.
Mossa meg a garnélákat és szárítsa meg. • Távolítsa el a garnélarák belét egy éles késsel, szúrva a héj alá a fej mögé, és kissé kinyitva a késsel. • Egy serpenyőben melegítsen fel egy kevés olívaolajat egy zúzott fokhagymagerezddel, és helyezze a garnélát teljesen belsejébe. • Sózzuk meg a garnélákat és 2 percig sütjük mindkét oldalon.
Rendezze tálba a hideg uborkalevest, és forrón tálalja a garnélákat.
Jó étvágyat kívánunk!
* minden táplálkozási információt adagonként számolunk