Uborka saláta gyömbérrel és szezámmal - Sassy módja a GetFit Fitness szolgáltatással
A házi uborkasaláta nagyon frissítő, főleg nyáron. Az elkészítés nagyon egyszerű. Különböző öntetekkel variálható, jól passzol húshoz vagy halhoz. Valószínűleg ismeri a klasszikus kapor- és ecetolajjal vagy krémöntettel készült uborkasalátát, és ez nálunk is gyakran előfordul. De szeretek új dolgokat is kipróbálni, ezért megmutatom legújabb ázsiai stílusú változatomat: uborkasaláta gyömbérrel és szezámmal. Chili pelyhekkel ízesítve fűszeres-csípős uborkasalátát hoz létre.
A saláta 4 adagra elegendő melléksalátaként, mint a képeken.
Hússal vagy halal együtt főételként 2 adagra is fel lehet osztani.
Uborka saláta gyömbérrel és szezámmaggal
Munkaidő 15 perc
Adagok száma 4 adag
Kalória (1 adag) 80 kcal
összetevők
- 300 g bio uborka
- 10 ml szezámolaj *
- 10 ml fehérborecet
- 10 ml szójaszósz *
- 10 g eritrit *
- 5 g szezámmag
- 10 g friss gyömbér
- n.B. Chili pehely
készítmény
Zöldségszeletelővel, például a Börner-től *, az uborka villámgyorsan finom, sőt szeletekre vágható. A különböző betétekkel az uborkapálcikák ugyanolyan gyorsan elővarázsolhatók, attól függően, hogy melyik alakot preferálják.
Az uborkasaláta alacsony szénhidráttartalmú, cukormentes, laktózmentes és vegán. Szeretek a héjat az uborkán hagyni, mert a héja a legtöbb rostot, antioxidánsokat és sok K-vitamint tartalmaz. Ezenkívül a saláta nem annyira pépes.
A gyömbéres és szezámos uborkasaláta tápértéke
Teljes: 161 kcal, 12 g zsír, 9 g szénhidrát, 5 g cukor, 4 g fehérje
100 g-onként: 45kcal, 3g zsír, 2g szénhidrát, 1g cukor, 1g fehérje
Nem tetszik ez az ázsiai változat? Akkor ez az én receptem a klasszikus uborka salátára kaporral és ecetes olajjal.