Uborka saláta gyömbérrel; gyógyszertári magazin

Próbálja ki az uborkát chilivel, korianderrel és friss gyömbérrel

Uborka saláta gyömbérrel

Hozzávalók 4 fő részére:

1 kemény uborka (bio)
1 piros chili paprika
2 cm friss gyömbér
4 szár koriander
só
fehér bors
2 evőkanál fehér balzsamecet
1 teáskanál citromlé
1 teáskanál méz
2 evőkanál olaj

Készítmény:

Mossa meg és tisztítsa meg az uborkát, vágja ketté és szelje hosszában finom szeletekre. Mossuk meg és magozzuk meg a chili paprikát, finom kockákra vágva. Mossuk meg a koriandert, vágjuk el durván. Hámozzuk meg a gyömbért, vágjuk apró kockákra, pirítsuk meg az olajban, keverjük hozzá a mézet, hagyjuk kihűlni. Keverje hozzá az ecetet és a citromlevet. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Öntsük az öntetet az uborkára. Díszítsük chilivel és korianderrel.

Tápértékek adagonként: Körülbelül 70 kilokalória, 1 g fehérje, 5 g zsír, 5 g szénhidrát, 9 mg húgysav

Tipp: Tálaljuk halak kíséretében vagy friss kenyérrel.

---