Uborka saláta, sárgarépa, zsázsa és tojás receptje EGYENEBBEN
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,8 mg | (225%) | |
| D-vitamin | 0,8 ug | (4%) | több |
| E-vitamin | 7,4 mg | (62%) | |
| K-vitamin | 34,6 ug | (58%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 2,3 mg | (19%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 76 ug | (25%) | több |
| Pantoténsav | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotin | 13,6 ug | (30%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,5 ug | (17%) | több |
| C vitamin | 31 mg | (33%) | |
| kálium | 749 mg | (19%) | több |
| Kalcium | 86 mg | (9%) | több |
| magnézium | 33 mg | (11%) | több |
| Vas | 1,6 mg | (11%) | több |
| jód | 10 ug | (5%) | több |
| cink- | 0,9 mg | (11%) | több |
| telített zsír | 2 g | ||
| húgysav | 35 mg | ||
| koleszterin | 109 mg | több | |
| Összes cukor | 11 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A tojásokat keményre főzzük, kioltjuk, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
Hámozzuk meg az uborkát és a sárgarépát, és szeleteljünk vagy szeleteljünk mindent. Mossa és tisztítsa meg a retket, és vágja szeletekre is. Mossa meg a zsázst, és hagyja, hogy jól kifolyjon. Kb. Felét ossza négy tálra. Keverje össze az uborkát a sárgarépával és a retekkel, majd tegye a tálakba. Fedjük le a tojásszeletekkel.
Keverje össze az ecetet a citromlével, a mézzel és az olajjal, majd sóval és borssal ízesítse. Csorgassuk át a salátát, és a többi zsázsa körítésével tálaljuk.