Uborka segítség fogyáshoz, enni vagy inni
A Himalája eredetéből származó zöldségként használt gyümölcsöt Nagy Károly vitte be Franciaországba a 9. században. Ez is a Napkirály egyik kedvenc étele volt, aki követelményei miatt arra ösztönözte kertészeit, hogy találékonyságban versenyezzenek azzal, hogy megtalálták a módját a fedettség alatt történő művelésének, mert amikor csak akarta, megette! Az uborka ezért a szezonon kívüli zöldséggé vált, amelyet egész évben termesztettek. Testünk számára az uborka számos erénye van, és a kalóriabevitele olyan alacsony, hogy gyakran fogyókúrás vagy étrend-egyensúly helyreállítása során előnyben részesítik, mint a fogyás elősegítését. Ha többet szeretne megtudni az uborka erényeiről és annak számos előnyéről, kövesse az útmutatót !
Hogyan válasszuk ki az uborkát ?
Miért gyümölcs az uborka? Egész egyszerűen azért, mert botanikai szempontból a gyümölcs virágból születik, kivétel nélkül. A sárga virágból származó uborka gyümölcs kategóriába tartozik, és a dinnyéhez hasonlóan a cucurbits család része.
Az uborkát nem különösebben nehéz választani. Válasszon egy uborkát, amely szilárd és közepes méretű lesz. Annak elkerülése érdekében, hogy egy nyájas és keserű uborka kerüljön bele, ügyeljen arra, hogy az ne legyen túl kemény vagy túl nagy. Amikor nagy uborkával állunk szemben, gyakran hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy annál előnyösebbek lesznek, tévedés! Minél nagyobb, annál több magot tartalmaz az uborka, amely ízléstelenné vagy akár emészthetetlenné teszi. Az uborka színének szép sötétzöldnek is kell lennie, folt nélkül.
Megtartása érdekében semmi sem lehet egyszerűbb: legfeljebb 5 napig tegye a hűtőbe. Így megőrzi minden ropogósságát.
Az uborka erényei az egészséged és az alakod szempontjából
A főleg vízből álló uborka csak 11 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, vagyis ha egy uborkába harap, szinte egyenértékű az ivóvízzel. Összefoglalva: ne habozzon enni az uborkát annak minden formájában, ha úgy tetszik, de ne kérdezze meg tőle, hogy mit nem adhat Önnek, mégpedig önmagában, hogy lefogy.
Másrészt vízben, vitaminokban és rostokban gazdag, teltségérzetet ad a gyomor megtöltésével. Legyen azonban óvatos ezzel az érveléssel: teste nem hagyja magát becsapni, és ez a jóllakottság sem tart fenn: az éhség gyorsan visszatér, ha csak ezt eszi. Gyógyszer a krónikus székrekedés ellen az azt alkotó rostok miatt is. Az ürítő (ami vízhajtót jelent) és antioxidáns, az uborka teljesen bitorolt híre a cellulit elleni küzdelemben, amikor masszázs alatt a bőrön alkalmazzák.
Ha azonban visszatartja a vizet, egy kis természetes vizelethajtó lehet az, amire szüksége van. Káliumot biztosít, ami jó dolog, ha jó a kálium/nátrium egyensúly, főleg erős izzadás esetén, például testmozgás miatt. Meg fogja érteni, hogy az uborkának megvan a helye az étrendben, még akkor is, ha nincs különösebb hatása a testsúlyra.