Uborka ültetése, gondozása és tárolása - Plantura

Az uborka termesztése az amatőr kertészek körében régóta kedvelt és marad. Az uborka termesztésével, gondozásával és betakarításával kapcsolatos tippeket itt találja.

Az uborka (Cucumis sativus) termesztése a saját kertben nem különösebben nehéz. Megfelelő művelés és gondozás mellett a nyár folyamán az egész család igényei könnyen fedezhetők. A meleg évszakban a zöld gyümölcs magas víztartalmával frissít. Az uborka télire behelyezhető, ezért hónapokig tartható. Az egészséges uborkazöldség eredetileg Indiából származik, és Európában évszázadok óta ismert. Egzotikus eredete ellenére az uborka ebben az országban is hűvösebb hőmérsékleten virágzik. Összefoglaltuk Önnek, mit kell figyelembe vennie az uborka sikeres termesztése érdekében.

Uborka ültetése

Az egyéves uborkanövény, a rokonoktól (például a cukkini, a sütőtök) ellentétben, viszonylag hidegtűrő. Ennek ellenére a fagyot sem tolerálja. Annak érdekében, hogy az uborka-termesztés zökkenőmentesen menjen, be kell tartani néhány megjegyzést a helyszínről, a termesztésről és a gondozásról.

A megfelelő hely

Bár az uborka hidegtűrőbb, mint például a sütőtök vagy a dinnye, a szabadban a következő mottó érvényes: minél naposabb, annál jobb! Ideális esetben melegnek és szélvédettnek kell lennie. Az üvegházban viszont kissé túl meleg lehet az uborka termesztésekor, ezért oda kell figyelni egy kis árnyékra. A jól levegőzött, humuszban gazdag és könnyebb talajok, bizonyos homokaránnyal nagyon alkalmasak az uborka termesztésére. A homok túl nagy aránya azonban túl sok vizet is átengedhet, és így gyorsan vízhiányhoz vezethet az uborkanövényekben. A túl nehéz talajok viszont negatívan befolyásolják a növekedést.

Az uborka legtöbb típusa mászó növény, amelyre fel lehet mászni. Olyan rácsot ajánlunk, amely körülbelül 50 cm-re van a növénytől. A növényeknek először el kell érniük egy bizonyos méretet, hogy indákat tudjanak kifejleszteni és felnőjenek a vázon. Alternatív megoldásként az egész egy zsinórral is működik, amelyen az uborkanövény fel tud kígyózni. Az erőfeszítés megéri, mert a növények nagyobb hozamot és hosszabb uborkát teremnek. Egy másik fontos szempont a helyszín kiválasztásakor: az uborka nem önkompatibilis, ezért be kell tartani a 4 éves szünetet a termesztésben! Ez vonatkozik más cucurbitaceae-kre is, mint a sütőtök, a cukkini és a dinnye.

A megfelelő hely kiválasztásakor a következő irányelveket kell betartani:

napos, meleg és védett hely
laza, szellős és humuszos talaj (nem túl nehéz és nem túl sok homok)
mászókészülék (rács vagy húr) biztosítása
4 év szünet után uborka és más cucurbits

Uborkafajták: mindenkinek való

Még akkor is, ha a zöldségféléknél nem így gondolja - az uborkák választéka nagyobb, mint gondolná! Alapvetően megkülönböztetnek uborkát (max. 40-60 cm), pácolt uborkát (legfeljebb 15 cm) és hámozott uborkát (legfeljebb 40 cm). A rendeltetésszerű felhasználástól és a termesztés helyétől (szabadban vagy üvegházban) függően az uborka számos típusa létezik. A fajták áttekintésében nagyobb választékot talál.

Uborka

Bella (F1): uborka; Keserű anyagok és jó hozam nélküli változatosság; jól alkalmazható az üvegházban történő termesztésre.
Kínai szleng: uborka; Kültéri termesztés ajánlott; apró mag és sok pép.
Eiffel (F1): szívós fajta, 30-35 cm hosszú gyümölcsökkel; ideális az üvegházban történő termesztéshez; jóízlés.
Csemege: kipróbált változatosság (10-15 cm); alkalmas pácoláshoz és friss fogyasztáshoz.

Uborka pácolása

Hegyalja: nagyon robusztus és gyorsan növekvő pácoló uborka; magas hozam és aromás íz.
Excelsior (F1): újonnan tenyésztett F1 hibrid; rendkívül produktív; finom tüskék az uborkagyümölcsön; kiváló ízű ropogós gyümölcsök; jó minőség.
Korentin (F1): csak nővirágokat terem; nagyon produktív; kiemelkedő aroma keserű anyagok nélkül; jó ellenálló képesség a lisztharmattal, a mozaik vírussal és az uborka rühével szemben.

Hámozott uborka

Fatum: jól bevált uborkafajta buja gyümölcsökkel (40-50 cm hosszú; 8-12 cm vastag); jobb, ha fogyasztás előtt megpucoljuk a betakarítást, mivel a bőr elég kemény.

Uborka ültetése

Az uborka termesztésekor alapvetően kétféle módon lehet a növényeket termeszteni: közvetlen vetés vagy előkészítés cserépben.

Talajművelés nélkül

Közvetlen vetéssel a vetés csak május közepétől kezdődhet, mivel semmilyen körülmények között ne ültessen a jégszentek elé. Ezzel a vetési formával az ágyban lévő magfoltot előre kb. 20 cm-re fel kell halmozni. Ezután a magokat 3-4 cm mélyre és 30-50 cm távolságra vetik. Nagyobb, 1-1,5 m-es sortávolságot is fenn kell tartani, mivel az uborkanövények nagyon elterjedhetnek.

Előkultúraként

Az ablakpárkányon vagy a hideg keretben végzett előművelés ésszerű alternatíva, mivel a szüretre korábban lehet számítani. Elővetemény esetén a vetést legkorábban április végén kell elvégezni, mert a fiatal növények nem lehetnek túl nagyok, amikor májusban terepre ültetik őket. Beltéri termesztés céljából az edényt csak félig töltik meg talajjal, és 2-3 magot vetnek kb. 1-2 cm mélyre. 20 ° C-on a magok néhány nap múlva csíráznak. Amint a legnagyobb és legerősebb palánta túlmutat az edény szélén, a többi palántát eltávolítjuk, és az edényt a tetejéig talajjal töltjük meg, hogy a levelek továbbra is kinézzenek. Ez a technika lehetővé teszi a fiatal uborkanövénynek, hogy véletlenszerű gyökereket fejlesszen ki. Ezek olyan gyökerek, amelyek a hajtás tényleges gyökere fölött merülnek fel. Ezek nagyobb stabilitást biztosítanak és növelik a tápanyagok felszívódását.

Amikor a jégszentek véget értek, a korai fiatal növényeket el lehet ültetni az ágyba, mint a közvetlen vetésnél. A végleges telepítés előtt érdemes megkeményíteni a fiatal növényeket úgy, hogy naponta több órára kint teszik őket. Az ágyban az uborkanövényeket is célszerű az elején gyapjúval védeni. A polárvédőt csak hideg hőmérsékleten szabad használni, tartósan nem, hogy az alatta lévő levegő ne épüljön fel túlságosan. Egyes uborkafajták beporzás nélkül is megteremtik gyümölcsüket, de a gyapjút legkésőbb a virágok kifejlődésével el kell távolítani. Az elején egy másik hasznos módszer a fólia fektetése a növény alá. Mindkét anyag elősegíti a finom növények melegségét késői hidegvarázslatok esetén.

Ezek a tippek segítenek az uborka szabadban történő termesztésében:

Közvetlen vetés május közepétől, a talajt 20 cm-re halmozza és 3-4 cm mélyre veti (30-50 cm távolság és 1-1,5 m sortávolság)
Előtermesztés április végétől; 2-3 mag félig tele edényben, 20 ° C-on; amikor a legerősebb csemete a szélén nő, töltse meg az edényt talajjal
Használjon gyapjú vagy fekete fóliát a hideg elleni védelemként

Ha ezeket a tippeket betartják az uborka ültetésekor, akkor a fiatal növények jól kezdik a nyarat.

Uborka termesztésénél vigyázzon

Az uborka általában nagyon egészséges. De azért, hogy az uborkanövények egészségesek maradjanak és magas hozamot teremtsenek, figyelembe kell venni néhány gondozási utasítást.

Megfelelően öntsük az uborkát

Az uborka nagyrészt vízből áll. Ezért nem meglepő, hogy vízigényük is nagyon magas. A talajt mindig nedvesen kell tartani, a növény körüli talajtakaró is megakadályozza a túlzott párolgást. Mindazonáltal ügyelni kell arra, hogy ne merüljön fel víz - az uborkanövények ezt egyáltalán nem szeretik.

A gombás fertőzések megelőzése érdekében nem szabad a levelekre önteni, hanem csak közvetlenül a talajba. Az öntözésnél különösen fontos megjegyzés: A víz soha nem lehet túl hideg! A legjobb, ha csak az esőhordóból származó fűtött vizet használunk. Ennek oka az, hogy az uborka később (a súlyos szárazság miatt is) megkeseredhet.

Trágyázza meg megfelelően az uborkát

Annak érdekében, hogy elegendő tápanyagot biztosítsunk az induláshoz, az uborka kiültetése előtt célszerű komposztot juttatni a talajba. Az elsődlegesen szerves szerves műtrágya, például a Plantura szerves paradicsomtrágya, hosszú távú hatásokkal ugyanolyan alkalmas. Az uborka általában nem igényel sok műtrágyázást, amennyiben a helye ésszerű. A növény nem tolerálja jól a túl sok nitrogént, ezért kerülni kell az ásványi műtrágyákat. Ezenkívül elkerülhető a padló betöltése.

Az uborka termesztése során néhány pontot be kell tartani, hogy a betakarítás nyereségessé váljon:

Öntsön sokat
Kerülje a beázást, és ne nedvesítse a leveleket vízzel
Csak előmelegített vizet használjon (különben az uborka megkeseredhet)
Trágyázzon keveset
A kiültetés előtt készítse elő a talajt komposzttal

Betegségek és kártevők az uborkában

Az uborkanövényeket nem tartják különösebben igényesnek. Ennek ellenére a nem megfelelő gondozás károsíthatja a betegségeket és a kártevőket. Gyakori probléma, amelyet nem gomba vagy állatok okoznak, a fiatal gyümölcs leválása. Ez a gyümölcsök túlzott kötődésén keresztül történik, amelyet a növény nem képes optimálisan ellátni. A gyümölcslerakódások egy részének eltávolítása segít elegendő energiát hagyni a meglévő gyümölcs számára.

Egy másik, gyakran előforduló problémát a lisztharmat és a lisztharmat fertőzése okoz. A lisztharmat felismerhető a levelek fehér bevonatával, a peronoszpóra a tetején aranybarna foltokkal, az alsó oldalon pedig a fehér bevonattal. A szögletes levélfoltosság szintén viszonylag gyakori betegség. A bakteriális fertőzés a levél szögletes és barna foltjairól ismerhető fel. Ezek a tippek segítenek megelőzni az ilyen betegségeket az uborkanövényekben:

Nincs túl magas páratartalom
Öntözéskor ne nedvesítse a leveleket
Ne tartsa túl szorosan a készletet
Vegye figyelembe a vetésforgót
Nincs túlzott nitrogénműtrágyázás
Válasszon egészséges és ellenálló fajtákat

Uborka szedése és tárolása

Még mielőtt a legtöbb zöldség megérett volna, az uborka készen áll a betakarításra. A következő tippek a betakarítási eljárástól az uborkák ideális tárolásáig terjednek.

Szedje le az uborkát megfelelően

Az uborka nagyon gyorsan növekvő zöldség, így már júliusban betakarítható a szabadban. Az üvegházban még korábban megy: május végétől ott is lehetséges! Csak két héttel a virágzás után az egészséges uborka felhasználható a konyhában. A következő vonatkozik: A salátát és a pácolt uborkát még éretlenül (mélyzöld színű) szüretelik, a hámozott uborka valamivel tovább érhet. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a megfelelő betakarítási időt, be kell tartani ezeket a jeleket:

Az uborka betakarításához a gyümölcsöt késsel közvetlenül a száron levágják. Rendszeresen kell betakarítani, hogy a növény gyümölcsöt teremjen. Ezenkívül új virágos megközelítéseket kell vágni augusztustól - így a növény elegendő energiával rendelkezik a már növekvő uborka számára.

Az uborkát megfelelően tárolja

Az, hogy és mennyi ideig tárolható az uborka, teljes mértékben a fajtától függ. Míg az uborkát a legjobban frissen fogyaszthatjuk, a savanyúságot általában üvegben konzerváljuk.

A savanyúság általában nem tart sokáig. A tárolási idő szempontjából a hőmérséklet meghatározó. Ideális esetben ez 10-13 ° C körül van - tehát sem a hűtőszekrény, sem a szobahőmérséklet nem ideális. Az uborka eredetileg melegebb területekről származik, ami tároláskor nyilvánvalóvá válik. Az uborkát ezért csak néhány napig szabad hűtőszekrényben tárolni. Ellenkező esetben sárosak és foltosak lehetnek.

Mivel a zöldségfélék nagy részét víz alkotja, határozottan nem tartoznak a fagyasztóba! Kerülni kell az almával vagy paradicsommal való közvetlen tárolást is. Ennek oka az úgynevezett etilén, az érést serkentő gáz. A gázt a gyümölcs termeli, és az uborka gyorsan túlérik.

Savanyú uborka

Ahogy a neve is mutatja, az uborka pácolása tökéletesen alkalmas befőttesüvegben történő tárolásra. Ez azt jelenti, hogy az uborka hosszú hónapokig és egész télen fogyasztható. Konzerváláskor az uborkát általában ecettel, fokhagymával, hagymával, kaporral, babérlevelekkel és mustármaggal savanyítják. Az eltarthatósági idő szempontjából döntő fontosságú, hogy az uborkát és egyéb összetevőket előzetesen felmelegítették-e. Ez az egyetlen módja az egészséges zöldségek hosszabb tárolásának. Az uborkák tárolására és pácolására vonatkozó részletes utasításokat itt találja.

Regisztráljon most ingyenes kertészeti bejegyzésünkhöz, és rendszeresen kap nagyszerű kertészeti tippeket és inspirációt az e-mail postaládájába.

Földrajz szakos hallgató vagyok és hobbibotanikus is. Ezért töltök sok időt a saját konyhakertemben, ahol különféle zöldségféléket termesztek nagy sikerrel. Nagyon fontos számomra a fenntartható és ökológiai művelés a természetvédelemmel összhangban. Kedvenc gyümölcs: füge Kedvenc zöldség: padlizsán és különféle káposzta

Saláta és saláta betakarítása: időzítés és eljárás

Hogyan kell betakarítani a salátát és a salátát helyesen? Mikor van a megfelelő idő a betakarításra.

Kapribogyó ültetése: minden, ami a saját kertjében megnő

Hozzon mediterrán ünnepi hangulatot saját kertjébe kapribokrral. Megmondjuk mit.

Batavia saláta: minden, amit a kertben lehet termeszteni és betakarítani

A Batavia salátát nem nehéz termeszteni: Az ültetésre és gondozásra vonatkozó szakértői tippjeinkkel sikeres lesz.